紅酒，這應該是目前得到很多人喜歡喝的酒，優質的紅酒可以單獨飲用，那些劣質一下的紅酒不但可以搭配美食，也可以直接讓紅酒進入廚房，做出紅酒燉牛腩、紅酒板栗燒雞翅、紅酒雪梨等等別具一格的美食，獨特的酸度與單寧口感搭配其他食材相得益彰，都是令人眼前一亮的美食，那什么樣的紅酒是好酒呢？快一起來了解一下吧！
1、要分辨一瓶第一眼看到的紅酒，可以從以下幾個方面去觀察。
?。?）、查看徽標
觀察瓶體上的標簽，看中文標識是否完整。這一條主要適用于進口紅酒，如果是正規渠道進口，中文標識必然標準、完整。當然，如果是國產紅酒那就是另一種觀察方法了，看看它的商標、制造商、保質期、許可等信息是否標準化，擁有優良品控的紅酒廠商，不可能在標簽上應付了事。
?。?）、看瓶塞
看完了瓶體上的文字，不要忘記仔細觀察它的軟木塞。如果木塞向上凸起、木塞朽爛霉變，或者還沒開瓶瓶口就粘粘的，那這瓶紅酒的品質就值得打個問號。
?。?）、看酒色
對著透光的方向觀察一下酒色。優質紅酒的顏色往往相對清晰。如果酒的顏色看起來混濁，要注意是否遇到了混兌的酒。
?。?）、聞瓶口
開瓶之前，可以湊近瓶口處，小心地聞一下。正常情況下，只會聞到紅酒本身的氣味。如果聞到了其他不應該出現的氣味，比如酸味、腐爛味，那就多半是有問題了。
?。?）、看掛杯
開瓶后，往杯子里倒一點紅酒，然后輕輕搖晃，觀察掛杯是否完美。品質好的紅酒必須能經得住掛杯的考驗。
2、實在不會選紅酒，可看品牌
紅酒是通過果實的發酵，其中大部分是葡萄汁，然后就是葡萄當中的糖，通過天然發酵變成的酒精。市場上的紅酒品牌眾多，讓人看得眼花繚亂，但是建議大家選擇大品牌的常見的紅酒，有一些小品牌做的紅酒，摻了一些果汁，或者是其他的對身體不好的物質，這些紅酒買回來既浪費錢又傷害身體。
除了可以看品牌之外，我們還可以觀察紅酒上的配料表，越簡單越好，不要選購添加了防腐劑的。外國的紅酒一般來講質量都比較高，但是千萬不要迷戀法國的紅酒。很多，無良商家都喜歡賣法國品牌的假酒。一般來說價格越高質量越好的紅酒，大多數是不同的品種混合在一起的。
3、了解假紅酒的特點，拒絕掉進“陷阱”
?。?）、勾兌酒
勾兌酒并不是由葡萄釀造而成，而是使用酒精、香精和糖精等原材料，按照一定比例調配出的假紅酒，在口感和氣味上與紅酒存在很大差異，并給長期飲用會損害人體健康。
?。?）、套瓶酒
為了節省資金，不少違法商販低價采購進口酒瓶灌裝假紅酒，這些假紅酒的生產批次、生產日期皆為假冒，通過這種以次充好的手段，為商家牟取暴利。
4、選購紅酒，看看世界紅酒產地
?。?）、紅酒的產地其實可以分為“舊世界”和“新世界”，舊世界是指法國這類國家。提起紅酒，很多人都會想到的就是法國，天然的地中海氣候產出了品質優越的葡萄，也釀造了法國的高品質葡萄酒。法國最著名的就是我們熟知的波爾多產地，還有比較昂貴的勃艮第產地，香檳、阿克薩斯、隆和谷地和羅瓦河谷底也都是法國重要的產地。
?。?）、除了舊世界的法國，還有我們現在也比較興起的新世界南美洲產地，比如阿根廷和智利，他們獨特的氣候和山脈給葡萄也提供了充足的條件，成為繼法國之后的最主要的葡萄酒產地。
5、好的紅酒，適宜喝有好處
?。?）、美容養顏
紅酒首先就具備美容養顏的功效。這是因為紅酒當中具有幫助人體抗氧化的成分，每日堅持喝一小杯可以幫助人體起到抗氧化的作用。
?。?）、幫助消化
紅酒同時也可以幫助人體進行消化。這是因為紅酒當中具有堿性物質，這種物質在中和胃酸之后可以幫助人體快速消化。
6、怎么定義紅酒
紅酒可以說是我們日常生活當中一種非常常見的酒類飲品之一，也屬于酒，我們在日常生活中還是要適量的喝，不要喝太多，除了它的價格比較貴，不適合大量飲用外，酒喝多了對人的肝臟是有負擔的。紅酒大多數是用顏色較深的葡萄來釀造的。他只是葡萄酒中的一種，還有透明無色的葡萄酒。
綜上所得，紅酒擁有細致的味型口感分類，能賦予享受者不同的感受，只要你擅長選擇，它不僅會襯托得食物味道更好，還會讓分享的氣氛更迷人。通過上面的學習，你學會如何選購紅酒如何選購紅酒了么，趕緊去嘗試用用觀察酒瓶、觀察酒體、酒塞標識、聞紅酒氣、觀入掛杯、品嘗紅酒，然后就可以購買到優質紅酒啦！
