什么時間用糯米做黃酒最好喝？

選用圓糯米(也叫江米)或客家糙糯米釀黃酒最好，每年中秋節過后是釀黃酒最佳時間，這個時候入秋了，天氣不會太熱，有利于保存，溫度又不會太低，這樣釀酒很容易就出酒了。

黃酒有滋補功效，女人坐月子不可少的佳品，也稱為“娘酒”，黃酒炒雞，黃酒煮蛋，相當滋補，黃酒度數很低，口感又好，純糧食之精華，很適合女人飲用。

釀黃酒比較有名的應該是廣東梅州跟浙江紹興，我都不屬于這兩個地方的人，但由于喜歡黃酒，我自已經常釀黃酒，請教了有經驗的前輩。還請在行的前輩多多指教！

附上我自釀的黃酒圖片，還未過濾

本文是我自已純手寫，請不要復制，謝謝！