這是我在紫砂大曲官網看見的,不知道全不全。初為望酒。舉起酒杯,觀酒液的透明度,再逆時針轉動酒杯,觀酒液掛杯度。酒體掛杯痕跡明顯、均勻,杯中酒液清澈透明,沒有絲毫雜質。
次為溫酒。將酒斟入杯,用手指握托住酒杯的底部 ,以體溫微熱酒液,濃郁的窖香便幽然彌漫,芬芳怡人。
繼而聞酒。將酒杯傾斜,呈30度靠近鼻尖,自然吸氣;然后手慢慢將酒杯在鼻前晃動、吸氣,深深體會、領悟… …酒的香氣從鼻尖散開,緩慢飄逸,呈現濃郁幽雅的香氣。
D80最后品酒。將酒杯送到嘴邊,小抿一口,含在口中,用舌頭抵住前鄂,將酒液彌漫整個口腔,最后慢慢咽下。
瀘州老窖?紫砂大曲的釀造工藝、酒質特點、香味風格,成為濃香型白酒的生產標準、檢驗標準,故成為“瀘型酒”的杰出代表作;唯一蟬聯五屆“國家名酒”稱號的濃香型白酒,有著“濃香鼻祖、酒中泰斗”的稱號;在海內外獲得獎項舉不勝舉,引領“濃香(型)天下”的市場格局;全國白酒專家組給予:“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長、飲后尤香”的十六字經典評述
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