國臺酒遵循的是茅臺鎮“12987”傳統釀造工藝,自端午制曲開始,至第七輪次取酒結束,整個基酒生產周期長達一年時間。正宗的大曲醬香酒有著很長的生產周期,工藝要求苛刻,技術環節繁多,所以經過以上工藝才能釀造一瓶正宗的國臺好酒。
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