你好,知道網友你問的這個酒產自古井鎮那邊小酒作坊比較多,這個酒應該產自于小酒廠或者做保,九個,名氣不大,上面標的原漿多少年年份也是沒有一定的標準,所以這個酒的市面上見的也少,價格不高。
茅臺,五糧液。。。。。。
儲存原漿酒的容器—---酒海,有著近千年的歷史。它是用產自秦嶺山脈中的荊條編成的大簍,內壁以血料、石灰等作為粘合劑糊以上百層麻茍紙和白棉布,后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成,每個可儲酒5到6噸,這種閃耀著先民們勤勞智慧的貯酒容器,稱為“大酒?!?。特殊的制作工藝,使酒海呈現出一個神奇的現象:“裝酒滴酒不漏,裝水揮失殆盡”。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,適于長期貯存,是世界釀酒行業傳統儲存單體最大的容器。
原漿酒在“酒?!敝嘘惢倪^程也是其自身運動、自然老熟的過程。由于“酒?!敝谱鞑牧霞肮に嚨奶厥庑?,在白酒貯存中發生的普通氧化還原反應、分子締合反應、酯化反應等過程中,維持了獨特的酸堿平衡,促進了乙醇和水分子的緊密結合;從“酒?!比芙獾骄浦械莫毺叵阄都盃I養成分使白酒辛辣味大大減少,口感綿甜凈爽,回味悠長。而且“酒?!痹嚼?,貯存時間越長,品質越佳。
正是因為關中酒采用獨一無二的“酒?!眱Υ娣绞?,特殊的制作方法造就了酒?!皶粑钡纳衿?。通過呼吸,酒海中的酒完成了去陳除雜、熟化增香的復雜過程,促進了酒的老熟,也確保了關中酒醇厚豐滿,香味協調,綿甜爽凈,回味悠長
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