以現在茅臺酒飆升的趨勢，會不會帶領中國白酒

當前的中國白酒，特別是一線品牌名酒總體處于價格飆升的趨勢，也就是說并非只有茅臺酒價格飆升。嚴格說來按照出廠價以及終端銷售指導價，茅臺不漲價已維持了較長一段時間。

名酒價格的飆升是不是能促進白酒行業百尺竿頭更進一步這個則各有各的看法，如果說使得白酒行業整體回歸到傳統釀造工藝我個人持悲觀態度。新工藝白酒已經使得很多白酒企業通用自己的酒窖很多年，有的企業釀酒技術人才全無，完全只有勾兌師而無釀酒師，嘗到成本低廉的非釀造酒甜頭的他們又怎么舍得走回頭路？

當然名酒價格的飆升并非一無是處，那就是有利于塑造中國名酒的形象，有利于白酒行業的整合。盡管我有自己的酒坊和品牌，限于規模原因并非是全國性的名酒，但我認為中國白酒的整合仍舊是必須要有的。通過漲價市場最終會來一次優勝劣汰,真正的好酒自然能夠勝出,一些品質配不上品牌的得不到消費者認可的白酒自然會滯銷甚至淡出市場，這就是名酒價格飆升的唯一好處吧。

最近想收藏幾瓶白酒，有什么升值空間大，值得收藏的請高人指點？

對于這個問題，我來答一波。

近年來，在白酒市場興起了收藏熱。收藏，藏的是酒，也是時間年代。既要有故事，又要講情懷。收藏酒就好像是藝術品收藏。對于酒類收藏愛好者來說，看著一瓶瓶收藏的老酒，就是一種享受。如果選酒選的好，更會帶來超值的收益。即使自飲或者是送人，拿出一瓶陳年佳釀，酒香更顯醇厚，酒體口感綿柔，酒香撲鼻，沁人心脾，再說上一段兒老酒與老友的故事，那人生的意境瞬間就拔高了好幾個層次。

那么，到底什么酒具有收藏的價值？首先，一定要選用純糧固態法釀造的白酒。在這個大前提下，再從三個方面去參考，下面我們就來說一說。

一，稀缺性

物以稀為貴。白酒的收藏 首選珍品，孤品。這樣的酒主要是體現在限量上。

1，宜選老酒。 目前，大部分白酒的收藏都不會超過100年。 基本上集中在60年以內。就即使是這樣。不管是什么牌子，只要是年代越久遠，存量越少，價格自然就越高，升值空間也越大。有一些不太知名的老酒，酒廠早已停產，但老酒的價格并不比名優質老酒差。

從白酒收藏的年代區間來說，建國后到上世紀90年代以前的老酒最具有收藏價值。因為當時正是計劃是經濟時期。各酒廠并非以經濟效益為主。甚至在生產上并不考慮產量，不計成本，而且當時釀酒都是以傳統工藝釀造而成。因此，能留存到現在的老酒反而成就了一等好酒。

2，宜選有紀念意義的酒。

紀念酒一般是為紀念國家歷史事件，企業大事而生產，限量發行，酒質優秀。

目前市面上的紀念酒有兩類，一類是“生肖紀念酒”。也就是以當年生肖屬相為名頭的紀念產品。另一類是重大事件紀念酒，多以國家或企業的重要歷史事件為紀念對象，比如“奧運紀念酒”，“世博紀念酒”，“封藏大典紀念酒”，“建廠周年紀念酒”等。

二，品牌知名度

白酒收藏宜選知名品牌酒。

因為名酒本身就很珍貴，如果一瓶名酒歷史悠久，出自名優廠家就越是難能可貴。在經多年的陳藏價值更高。自1952年起到1989年止國家共組織了五次全國范圍的評酒會。先后評選出17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”，“八大名酒”，“十七大名酒”。這些國家名酒歷史悠悠長，質量穩定可靠，處在老酒收藏的第一線。

此外，一些當年酒評會獲得二等獎的國家優質酒以及“省優”，“部優”，全國各地的地方名酒也可以列入收藏名單。這些酒都帶有強烈的歷史文化背景，具有獨特的地域特色，制作工藝和制作原料都帶有當地獨一無二的特征，別的地方很難釀出同樣的酒質。

相比較而言，針對國家歷史事件的紀念酒會得到企業以及市場更多的重視，質量更為上乘，更具有收藏價值。

三，儲存能力

這一點主要側重于收藏之后作為飲用。就更加要求九只鳥能受得住時間考驗，因此，以選擇一些適宜長期儲存不易變質的酒。

從香型上來說，一般情況下醬香型，濃香型，清香型都是藏酒的首選。其他香型要根據實際情況進行甄別。但醬，清，濃三個香型也存在先后之分。因為存儲同樣的時間，它們的味道變化是不一樣的。如果是存放3-5年時間，首選醬香，其次濃香，第三清香。因為3-5年，醬香的變化是最大，濃香其次，清香第三。在白酒界有“濃三醬五”之說。

香型之后，還要考慮酒精度。50度以上的酒才具有收藏價值，50度以下的白酒，酒里的乙醇易揮發，時間過長，酒里的風味物質容易流失。

當然這也根據每個人的喜好，如果你希望嘗到不同酒的狀態，那么高，中，低度酒 都可以選擇收藏。但中，低度白酒存放時間不易超過3年。如果你更鐘愛酒體的醇和，綿柔，厚重的變化，高度酒經過時間的歷練，更能體現其風格特點。另外在包裝材質上也需要考慮在內，宜收藏陶瓷瓶裝的白酒，

以上，通過三個不同的維度，介紹了一下白酒收藏的特點以及需考慮的各方面因素。

下面再來介紹一下比較熱門酒類。1、高端酒

白酒品牌投資價值較大的是茅臺和五糧液，瀘州老窖和五糧液分別是單糧型，多糧型濃香白酒的代表。五糧液與茅臺，瀘州老窖相比起步較晚，但是五糧液的多糧型原料+跑窖工藝，是濃香型白酒的發展趨勢。

從目前情況看，瀘州老窖也有后來居上的潛力。這是被多家投資機構看好的，但就產品來說，在量價關系，營銷模式以及管理模式上的競爭策略更強的，還是五糧液。

2、次高端

根據市場調查的最新數據顯示，高端的茅臺，五糧液，國窖集中度達到了93%，市場很難被撼動，高端酒火了，茅臺，五糧液，瀘州老窖家的次高端銷量，也會被帶起來，事實也是這樣。另外，由于高端白酒提價，消費升級，直接結果就是次高端白酒發展空間被打開。

次高端白酒中的前三名，劍南春，洋河，青花汾，三家加起來50%左右，與高端酒中的93%的市場占有率相比，發展潛力巨大。

上面次高端白酒的前三名是市場認可度比較好的。以升值為目的的收藏 推薦洋河夢之藍、青花30、劍南春—水晶劍以及高端酒替代者—珍藏劍。其它還有古井貢酒年份原漿古8、水井坊井臺瓶，雙溝珍寶坊帝坊，宋河糧液國字九號、智慧舍得。

重點看好汾酒。原因是汾酒是清香型的老大。汾酒有大量的粉絲，汾酒必喝，喝酒必汾，忠誠度高，加之汾酒的風格與醬香、濃香酒有很大的差異、競爭度小，客戶很難被搶走。

從目前來看，清香型白酒已經出現了一支獨大的傾向，次高端中沒有同香型的競爭對手。 特制黃鶴樓，寶豐酒一個賣身古井貢，一個連本土市場都沒守住，牛欄山已經轉型主做濃香型了，老白干兒是個區域性品牌，大清香系中能在全國做大的只能看汾酒了。

可以說次高端是一個競爭最激烈的區間，尤其是300-500之間的價格帶，存在一定量的變數，特別是濃香酒。

主要影響因素是酒廠的品牌+渠道，口子窖，水井坊，珍釀八號，也有在次高端競爭的實力；上面幾個有國窖1573領跑，窖齡能有一戰；紫壇要看中糧的經營；上半年受特殊情況的影響，洋河、酒鬼表現不如汾酒，五糧液，茅臺，沒有實現逆轉。

3、醬香酒

看好醬香酒，原因在于醬香型白酒 的高增長。茅臺的增速是整個白酒行業的2倍，醬香酒行業整體增長22.7%，遠遠高于白酒市場平均增長率。

目前醬香型白酒的市場格局是一超多強，茅臺是超級玩家，郎酒、金沙、珍酒、國臺是陪練，其余屬于打醬油，白酒增值的角度不看好武陵酒。

以下是認為值得收藏的醬香型白酒:第一梯隊:茅臺、王子

飛天屬于高端酒，不多說了。

王子系列酒中推薦珍品王子或者醬香經典。不建議買普王，普王這款酒適合自飲，不適合增值目的的收藏。對比茅臺系所有老酒和次新酒價格，王子系列中普王基本沒有市場。有賣的價格也不高，醬香經典、王子生肖版這類酒質較高的更容易出手，增值速度也更快一些。

第二梯隊:習酒、郎酒、漢醬、賴茅

醬香酒當年曾有“茅武郎”一說，指的是茅臺、武陵、郎酒?，F在武陵已經沒落了，第三梯隊都進不了。而茅臺系的白酒在老大哥的帶領下紛紛進入第二梯隊。這兩年習酒1988漲勢挺猛，賴茅傳承、漢醬也漸入佳境，都能與郎酒一搏。

需要重點說的。:習酒市場占有率已經與郎酒持平，未來幾年超越郎酒也不是問題。

第三梯隊:金沙、國臺、珍酒、釣魚臺

增值目的的收藏一定要選龍頭，龍二、龍三都是次選，上面第三梯隊 了解一下，知道醬香酒里邊兒有這些品牌，自飲的話可以嘗嘗味道。

所以醬香型白酒中首選還是茅臺，次選茅臺系（不是茅臺鎮）郎酒。

中國白酒香型眾多，品牌更是成百上千，魚龍混雜， 要想以增值目的收藏白酒就必須要選龍頭產品，物以稀為貴。近兩年，白酒價格漲的很快， 有種錢存銀行不如投資換成酒的錯覺， 如果選對酒，增值速度超過存款或者一般的理財產品不成問題。

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