特制黃鶴樓酒的簡介

特制黃鶴樓酒是酒中翹楚，其前身是被各種榮譽環繞的“漢汾酒”， 1929年“漢汾酒”就在中華國貨展覽會上獲一等獎。1952年，武漢市酒廠（現名武漢天龍黃鶴樓酒業有限公司）在老天成等幾家老糟坊基礎上建成，繼續以傳統工藝生產漢汾酒。自小生活在老天成酒坊附近的王荷生老先生，就曾介紹過他參觀老天成酒坊的經歷：越過長廊，來到后面的廠房參觀。這廠房可真大，只見騾馬成群，水汽蒸騰，空氣中彌漫著濃烈的酒香味，我幾乎是暈乎乎地出了門回家。王老先生的生動描述，為我們再現了老天成酒坊作為當時“武漢第一酒坊”所擁有的實力。
1984年，“漢汾酒”以古跡為名，易名為“黃鶴樓酒”，同年因黃鶴樓酒在清香型白酒中的突出品質和在中國白酒市場中的地位，第四屆全國評酒會上“特制黃鶴樓酒”獲評“中國名酒”。1989年，“特制黃鶴樓酒”在全國第五屆評酒會再次獲評“中國名酒”， 續寫了名酒的輝煌。 特制黃鶴樓酒是名副其實的中國三大清香型名酒之一，更被民間譽為“南樓北汾”。
到了上世紀九十年代中期，釀酒科技出現了一項重大的突破——液態釀酒法被廣泛推廣。相比于固態釀酒，液態釀酒成本更低，產量卻更高，一時間受到眾多酒廠追捧。但液態釀酒法也有著它的不足，對成酒品質稍有影響。是接受酒質稍稍下降而提高產量提高收益，還是堅持產品的品質第一？
面對這樣的抉擇，特制黃鶴樓酒走出了不同于大多數酒廠的一步：堅持純糧固態發酵釀酒法。時間證明，特制黃鶴樓酒的路沒有走錯，堅持純糧固態發酵，奠定了特制黃鶴樓酒的高端地位。在其后的幾年中，黃鶴樓酒先后獲得了“中國白酒工業十大創新品牌”、“中國白酒工業百強企業”等榮譽稱號。從2004年至今，黃鶴樓酒銷售增長連年保持在40%以上，始終保持在白酒企業發展的前列中。在2006年元月，黃鶴樓酒獲得中國食品工業協會、白酒專業委員會授予的“純糧固態發酵白酒”標志證書，成為湖北省第一個獲得此殊榮的白酒企業，當仁不讓地成為了湖北白酒的旗幟品牌。2011年，黃鶴樓酒被國家商務部認定為“中華老字號”稱號。
正是源于多年來對傳統工藝的堅持和對釀酒科技的不斷鉆研更新，才造就了今天上市的特制黃鶴樓酒。以16萬人民幣拍出的特制黃鶴樓70年代老酒，也從另一方面彰顯著黃鶴樓的品牌魅力。今天，特制黃鶴樓酒正在一線白酒品牌只中奮力競爭，為振興鄂酒品牌奉獻著自己全部的力量。