白酒執行標準gb/t27588是什么酒？

勾兌酒，非純釀酒。

一、白酒的執行標準：

其主要是按香型分：
1. GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒；
2. GB/T 26760-2011 醬香型白酒；
3. GB/T 10781.2-2006 清香型白酒；
4. GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒；
5. GB/T 20823-2007 特香型白酒；
6. GB/T 10781.3-2006 米香型白酒；
7. GB/T 16289-2007 豉香型白酒；
8. GB/T 14867-2007 鳳香型白酒；
9. GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒；
10. GB/T 20825-2007 老白干香型白酒；
11. GB/T 26761-2011 小曲固態法白酒；
12. DB50/T 15-2008 小曲白酒；
13. DB34/T 1315-2010 柔和型白酒；
14. DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒；
15. DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒；
16. SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規范；
17. DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等。
二、中國白酒國家標準分類
主要分為三類：

1. 固態法白酒。用純糧食在窖池里發酵，呈固態，故名。這也是傳統釀造法。
2. 液態法白酒。以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發酵，呈液態，故名。其發酵產物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。食用酒精企業也是這樣發酵的，所以國家標準允許白酒企業直接利用食用酒精。
3. 固液法白酒。30%固態法白酒+70%液態法白酒。但是絕大多數酒企加的固態法白酒都不夠30%，即便加夠，兌水也僅呈現微微淺藍。