醬香型白酒中
茅臺酒和貴州貴酒比較好,當然了茅臺酒名氣大,但價格也貴,性價比的話還是貴州貴酒,口感好,價格適中,也不會上頭。
茅臺鎮白酒價格
要談茅臺鎮正宗醬香白酒的價格,首先我們應該了解其生產工藝與濃香型白酒的區別,醬香型白酒亦稱茅香型,屬于大曲酒類。其中優質醬酒具有醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃,空杯留香,入口柔綿醇厚,茅臺鎮醬香白酒具有“扣杯隔日香”的說法。
茅臺鎮醬香白酒釀造工藝用“2987”來概括:兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,其原料選用茅臺鎮本地優質糯紅高粱,依古法嚴格按照節氣,“端午制曲,重陽下沙”,分清煮下沙,混蒸糙沙共兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,經歷春夏秋冬一年時間。
茅臺鎮醬香白酒具有三高三長的特點:高溫制曲,高溫堆積發酵,高溫餾酒;生產周期長,大曲儲藏時間長,基酒酒齡長。生產周期長導致費用大,在茅臺鎮能夠嚴格按照古法釀造的企業屈指可數。將蒸餾所得的酒貯藏在陰涼干燥通風的地方,長年窖藏,脂類物質逐漸轉化,年份長酒醇香。茅臺鎮醬香白酒,在釀造過程中從不添加任何香料,其香氣成分全是在反復發酵過程中自然形成的,在勾調過程中,從不加一滴水,是以酒勾酒,對人體刺激比較小,在這里特別說明勾調是一種工藝,優質醬酒都離不開這一工藝,而非部分黑心商家以食用酒精+水+各類香料勾兌冒充茅臺鎮醬酒。比如某寶茅臺鎮 9.9一斤的產品比比皆是,在這里就不吐槽了,畢竟一分錢一分貨,酒要少喝,但要喝好酒。
“少喝酒,喝好酒”,談茅臺鎮醬酒生產工藝及成本綜合來談其價格(只談捆沙)。成本方面:原材料(高粱、小麥),制造一斤醬酒需要5斤紅糧一斤酒,2018年茅臺集團最新收購價8.2元/公斤,基本上就4.1×5=20.5元。少數酒廠有自己的紅糧基地,成本算下來基本3×5=15元,還要外加古法工藝所產生的人工成本,燃料成本,器具磨損,環保排污費,貯藏所需的場地費用,雖然酒廠自己的場地,但不可能不附加在產品里面。這一塊費用差不多算下來13塊/斤左右,再加上新酒每一年5—8元/斤的價格上漲。以五年捆沙為例:15+13+(5×7)=63。再算上利潤,交稅。綜上優質捆沙價格大概80—100/斤。喝得住人的醬酒還要加老酒勾調,老酒的年份,比例不同,價格也就不同,沒法計算具體的。比如說市面上15年的年份酒,188元/瓶,288元/瓶,368元/瓶......因為白酒行業對醬酒年份沒有明確的標準劃分,產品里面15年老酒的量,甚至有無只有生產廠家自己知道。有些小作坊,企業沒有足夠年份的老酒,是只有找其他酒廠購買,價格就更貴了。我們酒廠1979年成立,距今已經39年,而整個茅臺鎮有30年以上歷史的酒業不超過十家,數千壇老酒,是我們產品品質的重要保證,歡迎各路實力老鐵,來實地考察。再算一下包裝費用,禮盒+手提袋+外包裝10元上下浮動。這也是我們仁懷本地人日常喝酒都是散酒白瓶不帶包裝的部分原因,現在越來越多的消費者都選擇白瓶零包裝,俗話說好鋼用在刀刃上,錢要花在正確的地方。擼酒小提示:大廠嫡系,渠道為王。特別是購我們茅臺鎮的醬酒,做為仁懷本地做酒人也不得不感嘆一句,水是真的深。茅臺這邊大大小小上千家酒廠,以次充好的大有人在,近些年靠串酒(百度科普一下)發家致富的不在少數,受騙上當的消費者更是比比皆是,個人覺得這也是今年來茅臺鎮聲譽每況愈下的主要原因。去外地旅游也曾親眼見過連號鈔票換茅臺鎮白酒的套路,首先是濃香型白酒,包裝盒貼著茅臺鎮,生產地并不是茅臺鎮,借著茅臺鎮的名,賺著黑心錢。
擼鎮酒(茅臺鎮醬酒),渠道為王(頭像),渠道不穩,千萬別擼,各位老鐵謹記。
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