好。一般黃酒燙熱喝較常見。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物,對人體有一定的影響,為了盡可能減少這些物質的殘留量, 人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝 ,因為醛、醚等有機物的沸點較低,一般在20--35度左右,即使對甲醇也不過65度,所以其中所含的這些極微量的有機物,在黃酒燙熱的過程中,隨著溫度升高而揮發掉,同時,黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰,從而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。因此,黃酒燙熱喝是有利于健康的
溫酒比較好,因為黃酒是純釀造酒,里面會存在一些醛類物質,這些成分會造成人喝酒后頭疼,即我們常說的“上頭”,經過加溫后,這類物質會揮發。同時酒的香氣物質也會同時揮發產生酒香。
黃酒都有一定的養生功效,里面的營養成分很多,女兒紅是因為其儲藏時間而得名,女兒生時開始儲藏,到出嫁時開啟,是因為年頭久所以好喝。
比較知名的出了紹興老酒,還有竹葉青和廣西桂林三花酒。
空腹喝不好。
黃酒是中國漢族的民族特產,屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。
注意事項
1、不宜空腹飲酒,人在飽腹時對酒精吸收慢,而空腹時吸收快,所以空著肚子喝酒易醉。一般有經驗的人喝酒前總要先吃點食物墊墊底。
2、不宜過量飲用黃酒口感溫和,但切勿輕視他,因為喝醉后,后勁比較足。一般白酒的酒量有半斤,喝黃酒千萬別超過八兩,這樣比較好。而且適量常飲,對身體有益。
3、不宜速飲喝黃酒宜慢慢地品,放寬節奏,從容心境,充分享受酒味,是真正的飲酒。酒富于營養,慢慢飲容易吸收,是一種好方式,也是一種好境界。
4、不宜混飲各種不同的酒混合起來飲用,易醉,而且會產生副作用,引起胃不適和頭痛等。
5、不宜酒后洗澡酒后洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降,能導致體溫急劇降低。嚴重的會引起休克。
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