謝邀!復制粘貼下前幾天我發的關于品鑒的~飛天茅臺,青花郎,習酒生肖三大醬香型品牌酒的專文!解密茅臺,郎酒,習酒 三大醬香及品鑒
5月29日茅臺股東大會上,董事長李保芳再次重申了茅臺酒的供求關系是不會有變化的,去年經銷商大會取締了幾百家經銷商資格,今年成立新的銷售公司,再加上最近各路網絡大佬頻繁飛抵茅臺,飛天茅臺從今年開年就一直處于價格持續上升的態勢,從目前來看茅臺酒會保持這種有價無市但是市場卻價格奇高的現狀,茅臺集團會以此為契機把銷售的權益和利潤牢牢把握在自己手上。其實很多人都看不懂為啥茅臺酒這么貴還這么多人買?但是很想知道到底茅臺酒哪里好?是好喝嗎?還是更能滿足大家的的虛榮心?今天我用飛天茅臺,青花郎,習酒生肖這三款對比給大家解惑,看看它們的區別對比。貴州茅臺酒的特點“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”受環境的影響,季節性生產,端午踩曲、重陽投料,經歷一年時間九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,儲存勾調之后五年方能賣出來。茅臺酒的工藝屬于標準的大曲醬香工藝流程,作為醬香型白酒的領導者和行業標桿,可以說所有的醬香型白酒都遵從這個標準。醬香型的品牌格局也基本上以茅臺,習酒,郎酒為主的三大醬香品牌,直接切入大家最關心的酒評吧!
香氣~這款飛天是18年的,飛天的醬香我認為不是很突出,而且我認為所謂的醬香突出是一種錯誤的說法。飛天和五星都喝過不少,我覺得茅臺酒醬香比較舒適,細膩,典雅,讓你非常舒服聞著,茅臺酒的香氣是非常復雜的復合型香氣,不能單一而論,我認為這就是茅臺酒最特殊的地方。青花郎這款是14年的酒體了,我認為郎酒更適合醬香突出的這個說法,醬香氣息很濃郁,而且酸味非常的大,聞起來還是不錯,有一種食欲增強的感覺。習酒這款酒有明顯的習酒風格,習酒特有的青草香氣息非常不錯,感覺有點類似茅臺酒但是又不是,相比茅臺酒的氣息明顯要淡雅,清新的多。聽說習酒的好酒,調味酒都被茅臺拉走了,我相信是絕對的,這么好的風格不用可能嗎?
口感~飛天口感我始終覺得是一種比較沒什么可說的感覺,細膩,舒適,協調。當然了我認為可能是因為喝茅臺鎮的醬香型白酒后,口感體驗重了的原因,畢竟茅臺鎮上喝酒只有兩種酒-茅臺酒和非茅臺酒兩種,而非茅臺酒的口感是百人百醬千差萬別的,我認為要想有更多的體驗,非茅臺酒的滋味更讓人記憶深刻!郎酒的酸味重,所以喝下去后回甘更快更好。習酒的酸味澀味比較突出,清新風格給口腔感覺非常爽凈,回甘很好。但是有對比就區別非常的明顯了,茅臺的細膩醇厚感非常的好,而習酒郎酒則像我以前說的那樣,更像是醬香里的濃香的感覺,醬香味足但是口感更像濃香的爽口綿柔,沒有茅臺鎮的醬香的五味雜陳的體驗和醬香的爆口體驗,當然可能因為習酒郎酒所處赤水河下游,兩個酒廠在一個地方的河兩岸有原因。
從三大醬香品牌的對比來看,茅臺的確是有其獨到之處,特殊的地理環境和工藝造就了茅臺的獨一無二我的茅香氣息,整個茅臺鎮的醬香包括茅臺都不同于下游的醬香型白酒,但是下游的習酒郎酒的確還是有讓人喜歡的風格,至少這種似醬似濃的口感對于習慣濃香的酒友來說非常的對胃口。但是也更顯得茅臺的獨一無二的風格。這里只是說說自己的體會,每個人的感官體驗都是不相同的,歡迎大家一起交流,關注,討論,分享。喝醬香美酒,嘗天下美食!
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