沱牌舍得酒業中“舍得”二字好像很有深意，有沒有人知道它的具體含義呢?

呵呵，我個人覺得應該是
舍得酒一誕生，就具有其它高檔白酒不具備的文化品位和貴族氣質，“舍得”二字，取自佛經精髓，與中國傳統文化的儒釋道的核心思想一脈相承，是深具哲學思想的入世箴言，蘊含了博大的中華文化內涵。舍得酒在具備超越性的品質同時，被賦予了中華文化精髓的品牌，具有與生俱來的文化和高貴，被譽為“中國第一文化酒”。
舍得酒，凝聚東方智慧，傳承千載詩酒文化，引領中國生態釀酒潮流，完美詮釋智者的取舍之道，堪為高尚智慧人士的最佳犒賞。國家大型一檔企業沱牌舍得酒業生產的品味舍得酒，產于唐代詩人陳子昂的故鄉。射洪盛產美酒，詩圣杜甫曾寫有“射洪春酒寒仍綠”的贊美詩句。