葡萄酒怎么喝是正確的？

葡萄酒飲用前先要試瓶，將灑倒入試瓶中使灑醒出最佳的口感

葡萄酒倒入專用杯不宜倒滿一般以二分之一或三分之一杯即可

葡萄酒倒入柸中用手升溫輕輕搖，看掛杯和聞灑香

喝灑時少量入口，嘗試灑香，體會口感，單寧及各種水果，香草味

紅酒怎么喝是正確的？

紅酒怎么喝是正確的？1.紅酒儲藏通常是平放，不過軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。

喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。

2.開瓶后， 要讓紅酒先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用程度。

接下來就是“試酒”了，其過程為：

第一步：聞木塞

首先取出軟木塞聞聞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，以確認酒的品質。

第一步：觀酒

層次分明的紅酒多為新酒，顏色均勻的紅酒，說明它有了一定的年份。如果紅酒的顏色微微呈棕色，則說明那可能是一瓶陳年佳釀。

第二步，搖酒

緩緩地搖晃酒杯，會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來，同時使氧氣進入酒內，并與酒發生化學作用，使酒變得更醇厚，并使酒的香味最大限度地發揮出來。

第三步，聞酒

聞酒時，可以從酒杯不同的位置找尋最明顯的氣味或紅酒的典型氣息，如杯口的中央位置、杯口的上緣等。形容氣味的詞語有：誘人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金屬味、香草味、木塞味、果仁味、綜合味、霉味等。

第四步，品酒

品酒重在一個“品”字。紅酒入口后，要讓它在口腔內多停留片刻，使酒布滿整個口腔，充分接觸口腔細胞，以便品嘗、評判它的細微差別口味。

要學會用舌頭品酒，先用舌尖品嘗，再用舌頭把紅酒擠向觜的兩側，感覺氣味是否恰倒好處，并感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。幾經品味后，再慢慢下喉。

第五步，回味

即吞下含在口中的紅酒，感受它殘留在口中的余味及余韻的長度、均衡度 ，并將嗅覺及味覺的印象綜合在記憶中進行回味。