醬香型白酒,相當好喝。但市面上出售的好多牌子的“醬香“型白酒,大多都是勾兌的。這樣以假亂真的白酒,很是不好喝。像正宗的茅臺醬香白酒,一般平民群體,喝不起(包括正宗茅臺其它香型酒)。對普通老百姓而言,適量飲用點十元八元價位的白酒,也算是相當“腐敗“了。
小橘子在這先說說濃香型。濃香型,又稱瀘香型,這是因為瀘州老窖是濃香鼻祖,以瀘州老窖特曲、五糧液為代表,濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據,構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。
清香型白酒以其無色、清亮透明,無懸浮物、無沉淀,清香純正的特點深受廣大消費者的喜愛,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣,入口綿甜,香味協調,醇厚爽冽,尾凈香長。清香型白酒,不爭不搶,把清、正、甜、凈、長五個字作為人生品格,追求的就是個清字當頭,凈字到底。
醬香白酒就不一樣了,它分為坤沙、碎沙、翻沙、串沙四個等級,每個等級白酒口感也是不一樣的,就拿最好的坤沙來說吧:濃漆味,入口醬味響亮,微苦帶甘,醬香中透著淡淡的焦香、花香,在口中逐層釋放,層次細膩,回味幽雅且長,才從其它香型轉入醬香型白酒的酒友喝坤沙可能會不習慣。
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