最近有些酒友問我智派醬香酒散酒保存條件,今天正好有時間給大家分享下,1.保存環境醬香酒的窖室要求必須恒溫恒濕,保證室內空氣干凈并有一定空氣流通,陶壇密封保存,使空氣與酒體相互作用,讓酒體能夠在緩慢而均勻狀態達到自然老熟。2.保存容器保存醬香酒的酒壇必須是透氣性比較好的容器,良好的透氣性,使得醬香酒中許多低沸點的有害物質得到揮發。3.保存時間醬香型白酒的合理儲藏時間三年以上,在白酒的多種香型中,醬香型白酒最易儲藏。 4.保存注意事項醬香酒在儲藏期間必須密封,避免經常開啟,適當的控制氧化過程,提高酯化的比例,保存過程中的溫度盡量控制在10度-25度之間,溫度太高會導致發揮損失比較大,酒味變得十分寡淡,而溫度太低會導致酒體老熟過慢,影響酒的醇厚感。
關鍵是造假難,即便造假也別須有一部分原酒,長期存放也會變好,如果是是其他香型酒只要是真正純糧的酒,也適合收藏,至于酒精配制或加香精的酒,收藏就沒價值了。
你好,醬香型白酒首先要了解它的分類。大曲醬香酒比麩曲醬香酒適合收藏,傳統工藝醬香酒比其它改良工藝醬香酒適合收藏,高度比低度酒適合收藏。另外如五糧液,茅臺,國窖,洋河大曲,郎酒,劍南春,汾酒等這些品牌適合收藏。希望我的回答對你有所幫助,謝謝。
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