什么是醬香酒？

白酒分為12種香型，醬香酒就是其中之一。

因其釀造工藝和口感特殊，一直較受歡迎，其中中年人群偏多。醬香型亦稱茅香型，屬大曲酒類，醬香酒在十二種香型之中醬香酒釀造工藝是相對復雜的，端午制曲，重陽投料是醬香酒的主要方式，在一年之內，必須要經過九次的蒸煮，八次的發酵，七次的取酒，讓后將其放入酒窖之中持續發酵三年以上，最后再經過勾調而成?？傮w算下來，一瓶優質醬香酒是需要經過至少五年的時間，才能最終投放到市場上。

醬香型白酒易揮發物質少，對人體刺激小，醬香酒入口時，醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，一直在人群之中備受歡迎。

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茅臺醬香白酒是如何釀造而成的？

茅臺鎮醬香型白酒的生產周期為一年，在端午節期間開始制曲，到重陽節期間下沙（投糧），經歷九次蒸煮，八次發酵，取酒七次，再經過精心的勾調，才能封壇入存，整個過程需要經歷一年的時間。