口感柔順的醬香酒究竟是什么酒？價格是多少？

香柔醬香型白酒香柔醬香型白酒——執行標準：Q/GZDJ0001S是貴州杜醬酒業股份有限公司投入大量時間精力聘請國家級食品專家，品酒師，調酒師進行科研始創并報經貴州省衛生和計劃生育委員會備案同意批準的白酒執行標準。香柔醬香白酒同時注重酒體的香醇和柔和。是正宗大曲醬香和柔和醬香的完美調和，是品質與口感的和諧統一。

大曲醬香大曲醬香白酒也可以稱為傳統醬香白酒，嚴格按照傳統工藝要求生產——精選原料（本地糯高粱，小麥）一年一個生產周期，高溫制曲，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒歷經春夏秋冬一年時間。再按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別貯存三年以上，最后才能勾兌成品出廠。以貴州茅臺酒為代表的大曲醬香白酒風味質量特點是醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，空杯留香持久。柔和醬香傳統大曲醬香白酒總是給人一種暴烈的感覺，不少消費者對烈性白酒越來越不適應，而柔和型白酒在口感上幽雅柔和、酒體協調、酒力均勻、酒勁易散，比較適合消費者需求。

柔和醬香又稱新工藝醬香白酒，是對傳統釀酒工藝的不斷改進和創新，其在產品工藝、口感上下功夫，注重口感柔和舒適，柔雅協調。新工藝白酒通過對傳統大曲醬香工藝流程節點的控制從而極大的提高出酒率和極大縮短生產周期。使得酒質相比傳統工藝白酒厚重，醇和更加的柔順，清爽。香柔醬香可以說香柔醬香是大曲醬香與柔和醬香合二為一。即保留大曲醬香香味豐富，醇香優雅的酒質特點又兼具柔和醬香柔順協調，柔和舒適的口感特點。大曲醬香是對傳統工藝的繼承和堅守，柔和醬香是對傳統工藝的改進和創新。香柔醬香是二者的中和，既有繼承又有改進，即堅守又創新。

其核心是在勾調工藝上下功夫。首先選擇需要的優質的有典型風格的大曲醬香和柔和醬香基酒進行混合盤勾，然后再根據盤勾后的半成品酒口感特點選擇老酒，調味酒進行口感改進，達到香柔并濟，豐滿協調的口感要求。最后勾調好的酒再經過一段時間的貯存，使不同的酒體和調味酒，老酒之間達到完美的締合狀態。香柔醬香口感舒適而不生硬，味道豐富而不霸道，多一分陽剛則太過，少一分陰柔則不達，符合不偏不倚的中庸之道。

需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。

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