250克阿膠放多少黃酒做阿膠糕？

阿膠250克加黃酒500毫升，比例為1:2。

可以加輔料：黑芝麻250克、核桃仁250克、紅棗150克、冰糖200克，可根據喜好添加桂圓100克、枸杞100克，可其他食材。

阿膠糕具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，一般是將阿膠打成粉后用黃酒浸泡兩個晚上再制作阿膠糕。

阿膠糕在我國歷史悠久，選材也較為考究。其主要原料阿膠是由驢皮潔凈去毛后熬制而成。阿膠糕的制作過程，是首先將阿膠在黃酒中浸泡，而后進行熬煮，再將炒熟的核桃、枸杞、黑芝麻、紅棗等混合其中。在阿膠切塊過程中會涂抹少量香油以防止阿膠與器皿等粘黏。

市面上部分產品中的阿膠并非真由驢皮熬制而成，而是通過馬皮或者騾子皮等熬制。雖然在外觀上看不出明顯的差異但卻降低了阿膠原有的功效，所以無法達到補血補氣的作用。

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回答

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親親，您好，經過我不停歇的查詢和分析，阿膠是一種非常有營養價值的補品。而阿膠泡黃酒，既保留了產品的營養性，功能性和天然性，有益于人體全面吸收，保留阿膠，黃酒中的葡萄糖，麥芽低聚糖，氨基酸，維生素，以及黃酮類等有益成分，經過黃酒處理后的阿膠異味完全除去，酒之醇香又有防腐功能，黃酒入肝腎能把阿膠養顏美容，補氣的作用發揮到更好。阿膠泡黃酒的比例應該是一兩阿膠兌上二兩黃酒就是1:2的比例。250克阿膠為半斤，可以配一斤黃酒。

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