黃灑阿膠怎么做

黃酒阿膠糕
主料阿膠500克 核桃250克 棗(干)250克 枸杞子200克 芝麻200克 冰糖300克
輔料黃酒750毫升
阿膠糕的做法
1.準備材料
2.準備一個不銹鋼的烤盤，鋪上一層保鮮膜
3.在保鮮膜上刷上一點香油
4.阿膠裝在保鮮袋里
5.放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小塊
6.不銹鋼鍋里放入冰糖
7.放入黃酒，開中小火
8.煮至冰糖稍有融化，放入阿膠
9.轉成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助于阿膠融化
10.熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶一樣飄落，這個過程需要50-60分鐘
11.放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻
12.用木鏟繼續攪拌一會
13.離火，將阿膠倒在盤子中
14.用木鏟將表面抹平；放至陰涼的地方放涼
15.待完全涼透后，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一塊

請問阿膠配黃酒怎么吃

你好，取阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數黃酒營養價值最高，而其酒精含量僅為15%~16%，是名副其實的美味低度酒。