黃酒素有南北之分,
南派黃酒是以糯米和大米為主原料,性微寒,適合在南方當地飲用
北派黃酒采用北方特有的黍米和小米為原料,性溫和,適合北方人體質。旱地糧食產量低,營養價值更高。喝哪種黃酒要根據各人情況和口味來選擇。北宗黃酒是北派,是用黍米和小米為原料釀造的,酒性溫適用人群較廣,可飲用也可入藥。
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