特制黃鶴樓酒 特制黃鶴樓酒
別名(原稱):
漢汾酒
類型:
清香型大曲法白酒
產地:
湖北省武漢市
原料:
以優質高粱為原料,用豌豆,大麥,小麥踩制成的大曲
大曲特色:
清茬,紅心,后火的特點
制作工藝:
以此大曲為糖化,發酵劑,采用傳統的清蒸兩次清工藝,輕固態地缸發酵,緩慢蒸溜,分段摘酒,分級入庫,長期貯存,勾兌調味而成。
品種酒精度:
62度,54度,39度三種類型。
酒品特色:
酒液清澈透明;酒味清香純正,具有入口醇厚綿軟,后味爽凈,悠長的特點
歷史:
武漢三鎮釀酒始于漢代,至清代末期已有百余家酒坊,釀有冰橘燒,桂花燒,竹葉青,漢汾酒等十幾個品種。
1915年,“羅恒仁作坊”所產漢汾酒獲國貨展覽會三等獎;
1929年,“德泰源作坊”的漢汾酒獲工商部中華國貨展覽會一等獎;
1952年,在“老天成”等幾家糟坊基礎上建成的武漢酒廠,沿用傳統工藝,繼續生產漢汾酒;
1962年在提高質量的基礎上生產特制漢汾酒;
1984年改稱特制黃鶴樓酒,同年被評為國家名酒,獲金質獎;
1988年再次獲國家名酒稱號
我是武漢的,特推薦此酒。
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