青稞酒和白酒有什么區別

青稞酒也是白酒，白酒的種類很多，青稞酒就是白酒的一種，是清香型的白酒。

青海喜瑪拉雅青稞酒業有限公司的金子海青稞酒以上乘青稞為原料，傳承400年青稞酒釀造工藝，采用優質“丹噶爾”泉水為釀造水源，把傳統工藝和現代技術相結合，采取清蒸清燒，低溫入池，長期發酵，量質摘酒，分級貯存，陳釀酯化等技術，精心釀造，一絲不茍，得到最精華的原酒，并把原酒經地下恒溫窖藏，使其自然老化，最后經國內頂級白酒大師精心調配，終于形成了清澈透明，清香純正，香醇甜凈，綿甜爽凈，回味悠長原汁原味的“丹噶爾”系列青稞老酒，其產品一經上市，就深受廣大消費者的認可和好評。

酒中之王青稞酒，青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，主要種植于我國西藏、青海、甘肅的甘南等2700米海拔以上的青藏高寒地區。因地區人口密度和工業化程度相對較低，則水源、土壤、空氣等自然環境保護較好，而當地居民也出于對文化和信仰的因素基本不使用農藥和化肥，使得青稞在無污染環境下獨特的地帶種植生長，它有著天然的有機農業特征，從而保證了青稞酒原料天然無污染的品質。

同時，青稞具有豐富的藥用和營養價值，青稞富含β-葡聚糖、膳食纖維、磷、鋅、硒等微量元素，是世界上麥類作物中β-葡聚糖最高的作物。β-葡聚糖可以通過減少腸道粘膜與致癌物質的接觸以及間接抑制癌微生物以預防結腸癌，降血脂和降膽固醇預防心血管疾病，通過控制血糖防止糖尿??；通過改善消化系統以控制體重。

金子海青稞酒的特點：不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。

最主要的區別就是所用原料不同。青稞酒以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料，白酒絕大多數以高粱為原料。因此在口感和營養成分上也有一定區別。