黃酒功能指標有哪些

黃酒的營養成份表
黃酒的化學成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，還含有酯類等多種物質。
據測定，每100克黃酒中
酒精 蛋白質 維生素B1 維生素B2 鈣 磷 鐵
比例 5.5％～20％ 1.2％～2.0％ 0.01～0.20毫克 0.01～0.10毫克 6.4度）～104毫克 9～30毫克 0.l～1.3毫克
黃酒中另含一定量的鋅、銅、鎂、錳、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有機酸或氨基酸

黃酒的營養成份表