阿膠為什么要用黃酒泡

首先阿膠是動物驢的皮熬成，用黃酒泡有矯味功能，口感更好，其次其加工方法多，不同的炮制方法其功效也有差別，服用時用黃酒泡只是起和血的作用．若止血可用炒的方法增強其療效．

阿膠粉黃酒的簡單做法，阿膠加黃酒有哪些功效

制作阿膠黃酒，首先我們需要準備好阿膠和黃酒。阿膠可以直接在藥店進行購買，購買的時候最好在藥店直接讓商家幫你將阿膠進行機械粉碎，這樣泡制起來的黃酒口感會比較細膩，而且浸泡的時間會比較短。黃酒只要是從正規的渠道購買的酒釀就可以，度數可以買高一些的，這樣泡起來會更有效果。
把阿膠和黃酒購買回來以后，我們可以按照一比一的比例進行泡制，通常來講，需要浸泡4～6個小時，如果你覺得你不能夠等待這么長的時間，那么我們也可以將阿膠和黃酒按照一比一的比例攪拌好，放置到蒸鍋上，隔水進行加熱。在加熱的過程當中，我們可以看到阿膠在黃酒當中會逐漸的融化成膏狀，用筷子或者勺子輕輕的攪拌一下，會覺得有一些粘稠感。這就代表阿膠和黃酒已經很好的結合在一起。我們可以將火關掉，把阿膠黃酒取下來放置到冰箱當中保存就可以。想要食用的時候，用勺子輕輕的挖出了一塊泡熱水服用就好。

黃酒泡阿膠用蒸嗎？

建議：把盛有阿膠和黃酒的大碗，放入鍋里面蒸，小火蒸三個小時，此時，阿膠開始化開了，稍微攪拌，再蒸一個小時左右，直到全部化開，此時，再打開鍋，可以看到碗中氣泡翻滾，阿膠已經全部化開。
　　把碗取出來，放冷，此時阿膠就會變得膏狀，上面用保鮮膜覆蓋，放入冰箱，很快阿膠就會變成像皮凍一樣的東西。服用的時候，舀出一羹匙，放入碗里面，用開水沖進去，阿膠在三十秒內會全部化開，每日服用兩次，一次一羹匙。
　　如果單獨服用阿膠，會有滯膩的弊端，但是，我們加入黃酒炮制之后，黃酒的流通之性會解決這個問題，黃酒在加熱后，酒性基本消失，但是通絡之性還在，這就是中醫的妙處，這樣服用阿膠，絕對不會出問題。
　　但是，有濕氣的人要慎用，這種人舌苔厚膩，不能滋補，否則會滯膩不清，也就是說，必須是醫生分析您血虛了，才可以使用。
　　同時，月經期間最好不用，因為阿膠有止血的作用，孕婦不要用，必須有醫生指導才可以。