黃酒可以長期飲用嗎？

黃酒有很多地方做法不一樣，做出來的效果也是不一樣的。黃酒可以長期少量飲用的。我們廣西有些地方做的黃酒要火炙過的，非常補血的，長期飲用會太上火，許多人受不了，只能適當飲一段時間精神好了就可以停喝了，再喝就熱出病了。這種黃酒就是適當喝了

中國的黃酒、米酒屬于白酒嗎？區別在于哪里？

謝邀！黃酒、米酒不屬于白酒，黃酒和米酒都是釀造酒。制酒的基本步驟和方法都是在熟冷糧飯中加入曲藥，經培菌糖化之后密封進行厭氧發酵，再將發酵完成的酒液分離滅菌就是黃酒或米酒。

黃酒或米酒的酒度一般在12％——18％度左右，由于酒曲霉菌和酵母，在酒精濃度19％左右的環境中不再有活力，進而停止發酵。所以，黃酒和米酒度數都不會太高。

生產實際中，發酵失敗(品質、品味不達標)的黃酒、米酒和過濾下來的醪糟，進行蒸餾就可以提純白酒。當然好的白酒要以干料蒸餾為主才是上品，這也就是黃酒、米酒與白酒的區別。