喝黃酒可以有效的活血去寒,很適合女性朋友喝,對風寒也有一定的療效,另外黃酒的營養很豐富,含有大量的高蛋白和維生素。經常喝黃酒可以提高自身的免疫力,還可以有效的預防腫瘤,睡前喝一點可以有助于睡眠防止失眠。孕婦、兒童、患有慢性肝病以及胃炎的患者不能喝。
一、口感不同
黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風味醇厚。
酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈
二、功效不同
黃酒有養胃健脾、和血行氣、調經止痛等功效,適合冬天畏寒怕冷、四肢發涼者。
白酒可疏風散寒、舒筋活血,少量白酒能刺激胃液與唾液分泌,有助健胃止疼,并能促進血液循環和鎮靜安眠。
三、制作工藝不同
黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。
白酒是以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的蒸餾酒。
酒自古是一種特殊的藥物。它味辛、甘、苦,體濕,性熱,有引藥上行、振精神等功效?!侗静菥V目》總結道:“酒,天之美祿也,少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遺興;痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動火?!?/p>
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