亳州市金五豐酒業有限公司介紹？

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求 關于豆腐的詩

宋代王老者《豆腐詩》

朝朝只與磨為親，推轉我邊無大法。

譯文：每天早晨與磨盤親近，推著轉沒有其他方法。

清代李調元《豆腐詩》

石膏化后濃如酪，水沫挑成皺成衣。

譯文：石膏變化后濃度像酪，水狀沫過濾成衣服褶皺。

宋代朱熹

種豆豆苗稀，力竭心已腐。

譯文：種豆苗稀疏，力量腐敗。

明代蘇平

傳得淮南術最佳，皮膚退盡見精華。

譯文：傳說淮南技術最好，去掉皮看見精華。

清代林蘭癡

莫將腐乳等閑嘗，一片冰心六月涼。

譯文：不將腐乳等嘗，冰冷六月冷。

擴展資料：

豆腐存在的歷史悠久，相傳是在公元前164年，由中國漢高祖劉邦之孫―淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。

日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》“為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數個”，認為豆腐起源于唐朝末期。

1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發現的石刻壁畫，再度掀起豆腐是否起源漢代的爭論?！独罴s瑟中國科學技術史》第六卷第五分冊《發酵與食品科學》一書的作者黃興宗，綜合各方的見解，偏向與認為打虎亭東漢壁畫描寫的不是釀酒，而是描寫制造豆腐的過程。

但他認為，漢代發明的豆腐未曾將豆漿加熱，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如當前的豆腐，因此未能進入烹調主流。?

到宋代豆腐方才成為重要的食品。南宋詩人陸游記載蘇東坡喜歡吃蜜餞豆腐面筋；吳自牧《夢粱錄》記載，京城臨安的酒鋪賣豆腐和煎豆腐。

參考資料：百度百科-豆腐

一、宋代朱熹《劉秀野蔬食十三詩韻》

種豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮王術，安坐獲泉布。

二、北宋?無名氏《豆??腐》

笑煞淮南煉丹術，煉丹不成豆腐真。

淮南王像煉丹，丹沒練出來，卻煉出了豆腐。

三、元代鄭允端《豆腐》

磨礱流玉乳，蒸煮結清泉。

磨過以后流出像玉一樣的白色乳汁，經過蒸煮以后結成豆腐。

四、明代蘇平《詠豆腐詩》

傳得淮南術最佳，皮膚退盡見精華。

淮南術最好，黃豆蛻皮以后留下的都是精華也就是豆腐。

五、清代李調元《豆腐詩》

石膏化后濃如酪，水沫挑成皺成衣。

豆腐變成豆腐皮的制作過程。

擴展資料：

豆腐有南北豆腐之分，主要區別在于點豆腐的材料不同。北豆腐多用鹵水或酸漿點制，質地較南豆腐老，凝固的豆腐花含水量較少，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪；南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右。豆腐是中國的傳統食品，養生而味美。

一般意義上的豆腐多用黃豆、花生豆和黑豆等含蛋白質較高的的豆類制作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐制品。

參考資料：百度百科-豆腐