怎樣制作j1ang鴨

主料 4人份
鴨肉2只
調料
醬油1200毫升、黃酒1000毫升、白砂糖250克、香料1包、白酒100毫升
醬鴨的做法大全
材料集合圖：
醬鴨步驟1
醬鴨的做法
將醬油，黃酒，白砂糖倒入鍋中，再加入香料和白砂糖。燒開，攪拌至白砂糖融化。加入二鍋頭。關火，等待至完全徹底冷怯
將醬鴨清洗干凈，切成小塊，盤上放上蔥醬，然后將切好的醬鴨塊碼在上面，入鍋蒸45分鐘左右。蒸的時候水多放點，蒸架墊高點，用大火蒸比較好，或者中火也行
步驟2
醬鴨的家常做法
醬鴨的簡單做法
將煮好的醬倒入大盆中，必須是完全冷怯后才能將肉醬入
醬鴨好吃，但屬于醬制品，建議大家淺嘗即可哦
步驟3
醬鴨怎么吃
將買來的嫩鴨徹底清洗干凈，然后在通風處良晾一天
步驟4
醬鴨怎么做
將晾了一天的鴨子放進醬中，蓋上保鮮膜，醬3天，每天記得翻動一次
步驟5
醬鴨怎么炒
三天后將醬好的鴨子取出，掛至太陽底下或者陰涼通風處，肚皮處用跟短木撐開，方便晾曬，天氣越冷越好
步驟6
醬鴨怎么煮
晾曬至10天左右，便可以開吃拉；可以將晾曬的鴨子收進，包上保鮮膜，放冰箱冷藏保存即可，盡快食用；當然也可以繼續晾著，只要溫度低就可以