白酒，在中國飲用歷史悠久，中國人關于“藥酒同源”，在古今“藥典”里也有大量的記載?！抖Y記?射義》載：“酒者，所以養老也，所以養病也”?！稘h書?食貨志》載：“酒者，百藥之長，天之美祿”。而李時珍在《本草綱目?谷部?酒》里把32種酒的藥用價值都記錄了下來，當然的，就目前來說酒水的種類也很多，但不管是什么酒，單獨飲用才是比較好的，不建議一起喝，具體如下！
1、白酒和啤酒混著喝的危害
?。?）、因為啤酒酒精含量雖不高，但其中含有大量的二氧化碳，溶于水之后形成碳酸，如果白酒和啤酒混著喝，啤酒刺激人體的腸胃蠕動，加快人體的血液循環，促進人體對白酒中乙醇的吸收。
而白酒中乙醇含量比較高，乙醇和水的含量約占其組成的98%，所以二者混著喝更容易醉，喝醉的程度也比單喝一種酒的情況更嚴重，甚至還有可能導致酒精中毒。
?。?）、白酒和啤酒著混喝更容易吐。喝酒一旦喝到吐，說明胃已受不了，長此以往，容易造成胃炎，而白酒啤酒摻著喝，人更加容易吐，試想一下，胃先接受了白酒的浸泡，接著又來幾瓶啤酒，胃很可能會難以承受。
?。?）、白酒和啤酒混著喝更加容易傷胃。白酒和啤酒混著喝會加速酒精在全身的擴散和滲透，對胃腸道造成極大傷害，可能會影響胃酸的分泌及消化酶的產生。
當人們喝酒喝到吐的時候，說明這時候胃已經承受不了，而啤酒和白酒混著喝無疑是對人體雙重刺激，更加會引起惡心嘔吐的不良反應，長期以往有可能導致胃炎、胃痙攣、胃出血等嚴重后果。
?。?）、白酒和啤酒混著喝更容易傷肝。白酒和啤酒混著喝會加加快酒精在人體肝臟的擴散，肝臟作為重要的解毒器官，攝入的酒精主要是依賴肝臟進行氧化分解，這樣會加劇肝臟的負擔，長期以往會使人體肝細胞變性，有可能導致肝硬化的不良后果。
2、白酒VS啤酒，哪個更好
白酒和啤酒是兩種不同性質的酒，白酒是屬于蒸餾酒，啤酒是屬于發酵酒，因此兩種酒的成分是不一樣的。白酒主要的成分是乙醇;而啤酒中的成分有很多，比如氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質等。還含有的大量二氧化碳很容易揮發，如果與白酒同時飲用，會加速酒精在全身的滲透作用，給肝臟、胃腸和腎臟等器官帶來嚴重的危害，影響消化酶的產生，使人體的胃酸分泌減少，可能導致胃痙攣、急性胃腸炎并且引起出血等，對心腦血管的危害非常大。有些朋友常常是先喝了啤酒然后再去喝白酒，或者是先喝了白酒然后再喝啤酒，這樣的做法實屬不當。想要減少酒精在體內的停留，還是多飲一些水比較好，這樣有助于排尿。
啤酒有“液體面包”之稱，主要是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經過酵母的發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的一種低濃度酒精飲料。啤酒少量飲用對人體的健康有益處，但是過量(每天>3瓶)攝入容易使身體能量過剩，進而導致肥胖，還會損害人體的肝臟和腎臟、影響心血管健康。而且啤酒中的酒精也會麻痹神經，降低大腦的反應速度，降低食欲。
白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎是不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的成分僅是水和乙醇。飲用少量的低度白酒可以擴張小血管，可以使人體血液中的含糖量降低,促進人體的血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統以及心腦血管有利。
但是，過量的飲酒，會導致酒精中毒，不僅會損害人體的中樞神經系統，還會損害肝臟，導致酒精性肝硬化的癥狀出現。此外長期大量的飲酒，還會危害生殖細胞，導致后代的智力低下，還有喉癌及消化道癌發病的危險。
3、白酒，適宜喝有諸多功效
?。?）、開胃消食，增進食欲
在吃飯的同時適當的喝些白酒，能夠增進食欲，促進食物的消化，讓人加大食量。對于營養缺乏的人來說，增進了機體對營養成分的攝取，對身體有好處。
有相關人士曾經提出茅臺酒有利于健康的說法。茅臺酒作為醬香型白酒的典型代表，其酸度是其它白酒的三至四倍。茅臺酒所含的酸主要是以乙酸和乳酸為主。據中醫理論，酸主脾胃，保肝，可以軟化血管。西醫也認為食醋有利健康，道教、佛教也比較重視酸的養身功能。西方人喜歡喝酸奶，東方人喜歡吃泡菜，都是乳酸產品。據有關資料顯示，它們都對人體健康有益。所以不難看出喝茅臺酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等，喝白酒時回味悠長。
?。?）、清理血管、預防心血管病
據有關報告顯示，目前我國心血管病現患人數為2.9億，每10秒就有1人死于心血管病。有相關人士表示，動脈粥樣硬化性心血管疾病目前已成我國居民死亡原因之一，而且發病率逐年上升。“壞膽固醇”偏高是導致動脈粥樣硬化的主要原因。
大家都知道白酒在中國古代早期是“藥”，并不是飲品，早期喝酒是用來治一些痹癥，比如胸痹，也就是現在說的冠心病。
這幾年人們通過對白酒的相關研究發現，酗酒者、少量飲白酒的人和不飲白酒的人血壓水平都不相同。其中酗酒者血壓醉高，少量飲酒者血壓醉低，而不飲酒的血壓則介于二者之間。這表明適當喝白酒可以增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，進而減少冠狀動脈內膽固醇沉積，有預防心血管病的效果。
而近期有研究成果也表明：喝白酒既可以減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也可以減少血糖轉化成甘油三脂的機會。這些都佐證了喝白酒有利于清理血管，有效預防心血管病的發生。
?。?）、強身健體，延年益壽
白酒中含有大量的氨基酸、維生素、礦物質等人體必不可少的營養素。它可不經過預先消化就能直接被人體吸收，特別是白酒中的酚類物質和奧立多元素(OligoeLement)有抗氧化的功效。適當的喝白酒能夠強身健體、減少疾病。
據有關報道顯示，自1984年以來，彭山縣共有百歲老人77人，年齡大的壽星達114歲。調查發現，彭山長壽老人們有一個顯著的共同特點，就是大家都喜歡喝白酒。他們適當喝白酒的比例比全國的平均水平要高。彭山縣90歲以上老人從不喝白酒的比例為零。老人們飲用的酒白酒大多都是純正的高粱白酒。
作為全國出名的長壽之鄉，有關人士對當地100多名百歲老人進行抽樣調查。他們發現，百歲老人經常喝白酒和偶爾喝白酒的占66.2%。在喝白酒的老人中，幾乎天天喝白酒的人占64.4%，其中有5位老人每天喝3頓，23位老人每天喝2頓。他們平均酒齡為49.5年。不少老人以飲白酒為樂、飲酒為趣。
可以看出長期適當的喝白酒，不僅是老人的生活習慣，而且成為一種文化現象。而任何健康的行為都需要長期堅持才能收到好的效果的。
4、白酒，飲品與文化的結合
白酒是一種特殊消費品，具有豐富的人民生活，有繁榮市場的作用。早在明、清時代，白酒就逐漸代替了黃酒。1949年至1985年期間，白酒的產量一直排在我國酒類總產量的首位，1985年后來又因為啤酒的發展，白酒居酒類產量的第二位。白酒在人民生活中有著特殊的地位，不敢是喜慶豐收、歡度佳節、婚喪嫁娶、迎賓宴友還是醫藥保健等都離不開酒，消耗量非常大，而且經濟實惠的要數白酒。
白酒工業的發展也促進了配套工業的發展，近年來白酒行業的機械化有很大發展，需要的包裝材料也越來越多，配套的玻璃、陶瓷、造紙、印刷、瓶蓋等配套工業都有很大發展。同時，釀酒之后留下的酒糟綜合利用，促進農業、能源的發展。
在飲白酒時，需要合適的食物來搭配，才能彰顯和提升白酒的風格。與此同時，享受美食的時候也需要用美酒來表現和升華。白酒與美食的搭配相宜得章，才能發揮出各自的美，帶給享受者美好的感受。
行業大佬針對白酒未來發展和趨勢進行了探討，言談之間，漸漸將白酒延伸而出的關于市場、關于營銷、關于結構等“枝椏”問題進行剝離，直接回歸到白酒的“本質”上來探。探討后，集合各方觀點，為白酒的本質進行重新定義：“白酒，非必需品。而是社會不可替代、不可或缺的，可以滿足精神需求的嗜好品。”從大佬們的定義來看，精神層面的需求才是白酒的首要屬性，諸如企業調整產品結構、保持產品多樣性等舉措，目的都是為了滿足不同消費者的精神需求。
白酒的物質基礎是乙醇，酒的精神基礎是乙醇對神經的刺激。物質基礎的詮釋，在于口感、風格的和諧;而精神層面的表達，則在于喝白酒之時，心靈的感觸與體悟。因此品白酒時需要情緒的平靜、味蕾的純凈、喝酒時間以及優美環境等多方面要求。
白酒的本質也是一樣的，既要注重對“酒”的物質屬性的識別、體驗和表達，又需要對喝白酒前、中、后等不同時段，來自于精神層面的享受。不過現在很多消費者忽略對白酒精神層面的體驗，而更多地是在強調乙醇的作用，以至于將“白酒”及“飲用白酒”演變成了粗俗、粗暴的代名詞，這也是眾多白酒企業在產品宣傳和推廣中把白酒文化、白酒精神訴求“虛無化”的結果。因此需要大家重新探求白酒美學，挖掘高于白酒物質屬性的精神屬性，把白酒文化具現并且融入到飲酒過程中，讓大眾體會到白酒的美妙之處。
總而言之，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加快酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等產生強烈刺激和危害，影響消化酶的產生，使人體胃酸的分泌減少，可能導致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等癥狀，對心血管的危害也相當嚴重。因此，喝酒的朋友，要千萬注意！
