白酒，在國內的歷史有幾千年了，現如今茅臺、五糧液等一線更是白酒行業的代表著，當然對于很多“老酒貴”來說，一些老酒最受追捧，因為有一些酒越陳越香，價值也越來越高?，F在，許多收藏家已經把目光投注到了白酒的身上。有些人是純粹享受自己存酒的過程，期待著若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒當做了一種投資，但不管是哪一種方式，正確的保存白酒才比較好，下面小編就給大家介紹一下保存白酒的方法！
一、瓶裝白酒保存的方法
1、先檢查藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。但如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形;另外，你的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
2、把已經融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。不過破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。
3、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
二、白酒保存時間多久
在中國酒文化可是相當深厚，時間可以追溯到幾千年前，早在宋朝的時候我們就已經釀造出來的香醇可口的白酒了，我們也經常聽到老一輩的人說，白酒越陳酒越香，這樣的話不是沒有一定的道理的。我們都知道白酒是經過很長時間的釀造出來的，而往往剛剛做成的白酒是沒有已經存放了多年的白酒口感要好，這主要是因為我們的白酒在存貯時，白酒中的醇類物質會和有機酸起一些化學反應，而這樣的反應越激烈，那么產生的酯類物質就會越多，這種酯類物質就會有更多的香氣，所以才有白酒越陳越香的說法。
但是不是所有的白酒都是可以放很久的，雖然說我們白酒中的酯類反應會比較的緩慢，像是優質的白酒一般四五年之后，它的酯類反應就會達到一種相對平衡的狀態，如果我們繼續儲存的話反而會使酒精的度數減少，會使原本純正的酒味道就會變淡，更加會影響我們的白酒的口感哦!所以釀酒師告訴我們，其實像是一般香型的白酒，不建議儲存的時間超過五年，適合長時間儲存的白酒就是純度53度以上的醬香型白酒，至于其他的酒一定要在規定的年限喝完才能保持它的口感。
三、醬酒的飲用時間為什么是5到15年
國家《食品標識管理規定》有嚴格規定，乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標注保質期。但沒保質期并不代表就不會過期，更不意味著白酒就能無限期存放。
其實10度以下的酒都是有保質期的，而10度以上的酒具備消毒殺菌的“自潔”，很難產生變質的情況，所以就可以長期的儲存。
10度以上的白酒本身不僅具備殺菌的作用，還有防腐的功效，所以在適合的條件下保存，存放的時間越久，其中的醇和酸就會發生一系列的化學反應，形成脂類物質。
醬香型白酒是真正的“越陳越香”，有醬酒專家認為適飲年限一般是15年左右，超過15年以上會有很重的藥味和陳味，大多數消費者并不容易接受。一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法，沒有一個可以參考的期限，但是會講究多長時間內可飲用，超過該時間就不適合飲用了。
所以，白酒確實可以長期貯存，但是對貯藏的環境要求非常高，儲藏首先酒體本質要好，頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值。
而白酒的最佳飲用時間是在5到15年間，而超過這個時段的白酒一般都不會用來直接飲用，大部分都是用作調味酒，用來勾調，使新酒口感更佳！
四、什么樣的白酒已變質
想要讓白酒儲存之后口感變得更好，香味變得更純正，一定是需要我們密封的!釀酒師告訴我們，沒有密封的白酒，基本上不到的一年的時間，酒精就已經揮發的差不多了!所以如果家里的白酒是我們見過密封保存的，那酒味可能是已經變質了，還是不要喝了!儲存白酒的時候，除了需要注意酒的密封性，重要的還是白酒儲存的溫度，不管是過冷的環境，還是高熱的環境下，都會使我們的酒口感變得不好!釀酒師告訴我們，白酒的溫度是維持在12度與15度之間，這樣的環境理想。
光線對于白酒的傷害也是非常大的，釀酒師告訴我們如果白酒長時間的放置在陽光下，就會加速酒的氧化速度。所以要想我們的白酒保存的更加的完好，就一定要找一個避光的地方。還要記得，將酒原理日光燈的照射哦，這也是會影響到白酒的口感的!
五、為什么收藏白酒
1、白酒越存越香
人經歲月歷練，酒經歲月修為。大家都知道，酒是陳的香，在市場上也是標注不同年份的產品，價格不同。試想你現在存上一批酒，十年、二十年之后拿出來，香醇的老酒升華出新的境界。
2、白酒可以升值
隨著時間的推移，酒類產品的價格也就越來越高，特別是一些名優白酒，升值速度很快。
3、白酒可以提升格調
很現實的一個問題，如果家里擺放一些酒類產品，家里也會顯得很有格調。朋友來了，拿出自己珍藏的老酒與朋友一起分享，是不是很有面子呢。
4、白酒可以傳家
白酒還有一個作用就是可以傳家，做為傳家寶。鉆石恒久遠，一顆就破產，沒多少人有能力能給孩子留點鉆石、古董之類的傳家。給孩子準備點啥呢？在特定的年份，存點白酒吧，很有紀念意義。
總而言之，白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發性的物質，這樣也不會揮發多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質，這也是重要的。存放的時間一般應不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好。
