茅臺酒，世界三大名酒之一，至今已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒、“祖國之光”，且種類繁多，不同種類之間存在一定差異，要問漢醬酒，就需要大家了解漢醬酒啦！
1、什么是漢醬酒
漢醬酒是貴州茅臺酒廠在2011年5月推出的新款醬香型白酒，首推便備受矚目，曾出現在央視的新聞聯播前20秒播出（后面緊接著是“國酒茅臺”的整點報時）。這款酒水初期定位是中高端市場，不論是商務宴請還是親友聚會都拿得出手。
通過長時間運作，在高端消費市場具有相當的知名度與美譽度；可以說它是僅次于茅臺高端酒水之外比較好的醬香型白酒了。目前購酒網漢醬酒價格200元左右。
2、漢醬酒，什么水平
?。?）、高端醬香型白酒
?。?）、良好品質傳承茅臺酒的文化淵源
?。?）、首創51度醬香白酒新概念
3、漢醬酒，產品特點
?。?）、工藝特點
采用當地出產的優質糯高粱和小麥；嚴格秉承茅臺酒的核心釀造工藝，采用兩次投料、九次蒸烤、八次發酵、七次取酒、一年一個生產周期的傳統釀制生產模式，堅持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒；經貯存，用模塊化方式進行精心勾兌，成品酒經感官和理化、儀器檢測合格后方能出廠。
?。?）、風格特點
微黃透明、醬香突出、典雅細膩、醇厚綿柔、回味悠長、空杯留香
4、漢醬酒的質量保證
?。?）、雄厚的白酒生產及研發實力
國家認可白酒檢測實驗室，擁有300余名中、高級工程師、近200名高級技師、2000名技師及博士、碩士、學士等組成的生產技術及管理團隊。
?。?）、具有行業領先的品評及勾兌實力
釀酒大師3人，國家評酒委員7人，特邀評委4人，高級評酒師13人，省級評委38人
?。?）、公司通過六大體系認證
質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系、食品安全管理體系、測量管理體系、有機加工管理體系等。
?。?）、先進的質量控制和食品安全檢測和研發設備。
5、漢醬酒，有別于茅臺酒
這完全不一樣于別的白酒隨時投料隨時生產的特色。
選用玄月重陽投料一是依照高粱的收割季節；二是適應茅臺外地天氣特色；三是避開高養分高溫生產時節，茅臺酒技能的季節性生產指茅臺酒生產技能季節性很強。茅臺酒生產投料需求依照陰歷玄月重陽節期進行。便于人工操控發酵進程，培育有利微生物系統，選擇性使用自然微生物；四是玄月重陽是國的白叟節，標志?？菔癄€，體現中華民族激進文化。
?。?）、地域環境
風速小，茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名。因為茅臺鎮地處河谷。非常有利于釀制茅臺酒微生物的休息和繁衍。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒技能及質料、窖泥，甚至工人、技能職員進行異地生產，所出商品均不能到達異曲同工之妙。也充沛證實了茅臺酒是與產地密不行分的關系和茅臺酒不行克隆，為此茅臺酒2001年變成我國白酒首個被國家納入原產地域維護商品。
?。?）、特有的紅纓子高粱
外地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及別的區域高粱不一樣的顆粒堅實、豐滿、平均，茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱。粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質地狀，非常有利于茅臺酒技能的多次序翻烤，使茅臺酒每一輪的養分消耗有一公道規模。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，經由茅臺技能發酵使其在發酵進程中構成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，可構成茅臺酒格外的芬芳化合物和多酚類物質等。這些有機物的構成與茅臺酒高粱及地域微生物群系緊密親密相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體飽滿渾樸、回味悠長的重要因素，格外值得一提的茅臺酒富含必然的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、傷風等疾病。
?。?）、復雜的釀制技能
茅臺酒共同的釀制技能就是能工巧匠之妙，概括茅臺技能的特色為三高三長。假如說茅臺酒具有共同的地域和格外的質料是自然天成之作。
比別的任何名白酒的制曲發酵溫度都高1015℃；全部大曲發酵進程中可優選環境微生物品種，茅臺酒技能中的三高是指茅臺酒生產技能的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發酵進程中溫度高達63℃?？蓸嫵梢阅透邷禺a香的微生物系統，制曲進程中首要做到趨利避害之成效。高溫堆積發酵是國白酒生產關閉式發酵較為經典和首創之作，也是別的名白酒技能所不具有的高溫餾酒：蒸餾技能自身是固液別離的技能，但茅臺酒生產技能的蒸餾與別的白酒完全不一樣。
須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，茅臺酒技能中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時刻長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年。歷經春、夏、秋、冬一年時刻。而別的名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時刻長達6個月才干流入制曲生產運用，比別的白酒多存34個月，這對進步茅臺酒基酒質量具有重要作用，并且大曲用量大，別的白酒的45倍。茅臺酒通常需求長達三年以上貯存才干勾兌，經由貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐厚，更能體現茅臺酒的價值，這是別的香型白酒不具有的特色。
綜上所述，茅臺漢醬酒，具有醬香杰出、幽雅細膩、酒體渾樸飽滿、回味悠長、空杯留香耐久的特色。其好的品質和共同個性是別的白酒無法相比的，價格相對來說也比較實惠，因此，大家要是想喝茅臺酒的話可以選擇一下漢醬酒啦！
