俗話說得好，“盛世收藏，亂世黃金”，隨著人民物質生活水平的逐步提高，越來越多的人開始收藏老酒，畢竟，酒是消耗品，喝一瓶少一瓶，隨著年份的增長越來越稀少。優質老酒一般都是有增值空間的，只是不同的酒增值幅度不同，那到底一瓶白酒可以保存多長時間呢？快來了解一下吧！
1、白酒的保質期是多久
一般來說啤酒保質期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完;紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。
如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
2、白酒保存不是越陳越好
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。
由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，并非越陳越好。
3、評判一款酒值不值得收藏，主要從哪些方面進行考量
?。?）、是否為純糧釀造
酒精酒的釀造工藝不考究，并不適合長期存放。因為在存放的過程中并不會發生太多的化學變化，而且其中添加的香精會慢慢揮發掉，使白酒失去口感。
而純糧釀造的酒，隨著存放時間變長，酒質會發生較大的變化，口感會更加柔和，營養會更加豐富，各化學成分會融合的更加充分。并且，糧食酒在生產釀造的過程中，未添加任何香精，酒中錳、鉛、甲醇等有害物質的含量極低，對人體的有害成份較少，所以純糧酒更有收藏價值。
?。?）、是否為高度白酒
低度酒長時間的貯存，因水解作用會使酒體變得淡泊，長期貯存很難保持原有風味，并不適合用來收藏。
高度白酒，酒體中的酒精分子和水分子締合地比較牢固，濃度比較穩定，游離的酒分子少，內部結構相對穩定，長期貯存會使酒的香氣更加協調，陳香突出，更適合收藏。
?。?）、品牌文化價值獨特
消費者在進行消費時，一般會受樸素的等值觀念（即價格與產品的價值相等）的影響，產品的品質和價值決定了消費者對消費品的取舍，具備獨特品牌價值的酒相對其他酒而言，更具備收藏價值。
?。?）、品牌知名度較高
正宗的品牌名酒是在消費者市場上經過大浪淘沙沉淀出來的，酒的質量、增值空間都比較有保障。
?。?）、具備重大紀念意義
同一時期出廠的酒，其中針對某個特定事件或人物生產的紀念酒，收藏價值會比同時期的普通酒高。
?。?）、稀缺性產品
產品的稀缺性是指相對于人類多種多樣且無限的需求而言，滿足人類需求的資源是有限的。白酒也一樣，越是稀缺的品類，未來增值的空間越大。
4、初入門者收藏白酒的技巧
對于初入門者，收藏白酒首選就要選擇對的酒，如果是自己喝，選自己喜歡的香型即可，如果是坐等升值，就要選被認可的品牌，例如中國四大名酒、八大名酒、十七大名酒之類的，名酒的認可度高，質量穩定，增值空間才會更大。
選擇度數，通常來說選擇50度以上的酒更好，盡管度數高的酒揮發更快，但根據研究發現52-54度時，酒分子和水分子結合最緊密，揮發速度是最慢的，所以通常選擇度數高的酒，否則時間長了容易“跑酒”。
選擇香型，白酒香型眾多，但最推薦收藏的是醬香型和濃香型白酒，因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，同時也是市面上最受歡迎的兩種香型，認可度最高，而且儲存時間越長，口感也會變得越好，部分香型則并沒有明顯變化，例如清香型。
選擇酒款，同一品牌下酒款也是眾多，一定要選擇品牌嫡系的中高端酒款，當然最好是限定、紀念款，年代越久、產量越小的名酒，其升值空間越大，以茅臺為例，10年前的茅臺價格就幾乎翻5倍以上，30年以上的茅臺都可以上拍賣會了，可想而知年份酒有多么珍貴。
選好了酒，還要會儲存，相對來說白酒的儲存比較簡單，密封好放在陰涼干燥處即可，密封可以選擇專門的容器，或者瓶蓋將白酒罩住，作為初入門者，其實用保鮮膜進行密封即可，過幾年需要更換重新包裝，注意別弄壞酒標，會影響其價值。
5、白酒的保存，要注意保存器具
在收藏的時候，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂陶，不銹鋼瓶最好，收藏中注意不同香型的瓶裝酒。不同香型的酒效果不同，醬香高沸點成分含量多，醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩定，其它香型在不滲漏的前提下，也會產生陳味，使香氣發生變化。因此在收藏的過程中一定要細心，防止出現失誤。
綜上所述，白酒的保存時間多久需要根據白酒香型來決定，一般般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味！
