白酒,中國自古以來文化的一部分,傳承至今,白酒已經擁有了自己的風格和精神,深受歷代中國人的喜愛。隨著科技的不斷進步,以及人們對白酒需求的持續高漲,消費者在買酒的時候還需要根據自己的自身情況來選擇白酒,并不是價格貴的酒就是好酒,符合自己的要求,適合自己的酒,才是真正意義上的好酒。所以消費者在鑒別酒的好壞的時候,一定要結合自己的喜好來選!但在選購白酒的時候,也需要了解白酒!了解從哪些方法鑒別白酒好壞,快一起看看吧!
1、在購買白酒時,要注意以下幾個原則:
?。?)、看外包裝箱。優質酒用的外包裝箱整齊、堅硬,箱內有防震、防撞的間隔材料,箱體圖案印制精美,字跡清楚。
?。?)、看看包裝盒。真正的名優酒紙盒,紙質白細、堅硬、造型美觀,印刷精致,顏色協調。
?。?)、看看酒瓶。優質酒瓶,表面光潔度好,玻璃質地均勻,瓶蓋多為鋁質扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套,印有廠名或酒名的酒標帶有封蓋的作用,一經開蓋就會斷裂,預防有人利用原包裝假冒。
?。?)、看看標簽。根據食品標簽標準要求,生產者應當在白酒標簽上標注酒名、生產者名稱、地址、產品標準號與質量等級、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產日期、規格和生產許可證編號等。
?。?)、看看內在質量。正常白酒應無色、透明、無懸浮物和沉淀物。若是無色透明玻璃包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,看是否有雜質。
2、人們心中什么白酒好喝又便宜——二鍋頭
顧名思義,“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒,這酒最純正,濃度雖高卻醇厚綿香。美酒傳千秋,北京二鍋頭自問世就風靡京城,深受喜愛。電視劇里總是上演獨門技藝之類的情節,確實如此,最正宗的二鍋頭釀造技藝也是師徒口傳心授,秘而不宣,如今的二鍋頭技藝正宗傳人正是北京紅星股份有限公司的副總經理艾金忠。這種以高粱為原料的白酒,深受人們喜愛,醇厚甘洌、清香純正更是被廣大民眾交口稱贊,近60年暢銷不衰。紅星二鍋頭可以代表北京,成為京味文化的典型代表之一,雖不比茅臺、五糧液總是榮登榜首,卻以其不消言說的親民力深入人心,只要有中國人的地方就能買到二鍋頭。
3、白酒全國銷量排行榜——選購白酒可以看一下
不同的酒類,不僅在價格,包裝上有著很大的差異,關鍵在口味上也存在著區別。因此,不同的白酒品牌,在消費者心中,都有各自的喜好。通過白酒的銷售量就可以明顯的看出來。有時候,可能因為品牌的原因,人們趨之若鶩的購買該類白酒;但也受個人收入的影響決定其購買的白酒檔次。
占據白酒全國銷量排行榜第一名的白酒,想必百分之九十的人都聽過它的名字,那就是國酒茅臺。隨著茅臺白酒的市場擴展,茅臺白酒在我國的銷量始終占據在前列。茅臺白酒,聞起來香,喝起來甜,喝過后又回味無窮。而且茅臺酒在逢年過節的時候作為禮物,也是非常彰顯身份的。因此,茅臺白酒的銷量那是毋庸置疑的,但是對于普通老百姓來說,茅臺白酒的價格就有些高了。
在白酒全國銷量排行榜上,還有一些中低擋類的白酒,在全國眾多的白酒品牌中脫穎而出銷量也是可觀的。例如瀘州老窖,貴人道,還有老村長白酒。這類白酒定位親民,味道上香甜,價格上也比較低,在一定程度上讓老百姓非常喜歡。
4、不會購買,自釀也不錯:自釀酒口感清香,且質量有所保障
隨著越來越多的人對飲食習慣的要求越來越高,人們開始在家里自制酒水。因為有部分廠家為了謀取暴利就開始做一些勾兌酒水,勾兌的酒水中含有甲醇,容易造成甲醇中毒,其中毒的癥狀有頭疼、惡心、胃痛、疲倦易睡等等癥狀。所以我們在日常飲酒時一定要飲那些釀造的酒水,不要喝那些勾兌的假酒水,這就要我們去識別酒水的真假。像我如果和朋友一起喝酒一般都會很慎重,要么喝自己在家釀造好的酒水,要么就是選擇金穗子酒業有限公司的酒水,一般是不敢輕易喝別的酒水,怕喝一些假酒傷身體。所以閑來無事時可以自制一些小酒來修身養性。
5、喝低度酒比較好:高度白酒是多少度
高度白酒是多少度這是很多人都關注的一個問題,有些人以為35度的酒酒已經算是很高度數的了,其實根本不是這樣,一些高度數的酒已經達到了41-55度,最高的度數也是不超過65度的,所以說大家盡量避免不要品嘗一些高度數的酒。
在大家清楚地知道了高度數白酒是多少度以后,就能夠很好地去進行購買了,而且一般情況下如果不是很愛喝酒的人是不會購買高度數的白酒的,因為這種酒的度數很高,而且稍微喝一點就會醉,對于很多一般的人來說都會盡量避免喝這種酒。例如高度數的伏特加,喝下去會感覺特別的烈,心里就仿佛是被火少了一般,有些人感覺十分難受。
高度白酒是多少度,例如伏特加,威士忌,這類世界級的白酒,度數非常的高,甚至有90度的,而且酒精的含量占據了大部分。如果喝高度數的白酒,不僅非常的容易醉酒,而且對身體胃部的器官也會造成一定的影響,所以,喝酒需謹慎。
總之,中國的白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成,本身它的外觀還是口感都是有一定特色的,大家在選購的時候除了觀察白酒的酒器和包裝盒的外觀之外,還可以根據酒的口感來判斷所選白酒是否純正!