白酒，素來就有"百藥之首"的美譽，古籍中有稱"湯藥",即是早期酒的意思?？梢钥闯鼍票旧砭褪且环N藥，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用?！饵S帝內經》有"湯液醪醴論篇",專門討論用藥之道，不可否認，適宜喝白酒是有好處的，但不管怎么樣白酒也是一種含酒精的酒水，過量喝是有危害的，那作為消費者你了解測量白酒度數有什么方法嗎？在下文小編就給大家做個簡單介紹一下吧！
1、測量白酒度數，有什么方法
酒度的定義是指白酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。比如某種酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種白酒的酒度數就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。
我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升白酒中純乙醇含量多少毫升，是為該白酒的酒度。
2、白酒的最高度數多少度
在市場上的白酒中，瀘州老窖生產過73度的基酒，市場上很罕見。不過比較烈的酒恐怕是一些農村和少數民族自釀的糧食酒，度數高的可達75度，“度數高的白酒因為沒有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快，貪杯對內臟有害，建議大家少喝。”
現在標準的白酒度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
白酒度數的多少，并不是、也不能代表著白酒質量、風味的優與劣，高酒度作為過酒癮來說還是有些效果的。
3、低度白酒為什么受歡迎
?。?）、和原酒的風味、風格有明顯變化；
?。?）、降度后出現渾濁(白濁)乃至沉淀；
?。?）、口味不調和、易出現水味。
所以低度白酒的生產要求保持原酒風格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量，并具有明顯的典型性。
4、白酒降度，有什么方法
糧食經過發酵后釀出的白酒一般是十幾度，十幾度的白酒經過蒸餾，前期出來的白酒可達80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。成品酒的度數是要經過不同批次、度數酒互相勾兌而確定的。因為低度白酒不易保存，成品低度白酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的，并不是簡單的加水勾兌。
各大白酒廠家生產的低度白酒過程基本上是一致的。低度白酒生產一般需要經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產出優質的低度白酒。低度白酒生產中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大，一些知名的低度白酒要經過數次勾調，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其方法多種多樣，但要把出現渾濁的物質適當除去，又不至于使其它香味物質也被同時除去，難度也比較大。
5、一天喝白酒多少
盡管說每天喝一杯白酒有這么多優點，可要弄清一杯是多少規格的，要知道健康男性每天飲酒量＜25克酒精是沒顯著壞處的。
可以用這個公式計算，25÷白酒度數%÷0.8，假如白酒度數為50°，即50%，那么25克酒精相當于這種白酒25÷50%÷0.8＝62.5毫升，差不多就是一小杯。不過也要清楚，并不是每個人都可以這樣一天一杯白酒的，如果是女人或的患有高血壓、高血脂、高尿酸、肝炎的男性就不能一天一杯白酒，這樣對身體有損傷的。
6、適量喝白酒，有好處
白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎癥、抗氧化等效果。增強肌肉力氣，健旺腿足、筋骨，并能使關節靈活，促進人體血液循環和推陳出新。增強消化腺的排泄，促進胃腸有規則的活動。
適當喝白酒對身體有很多優點，表現著中醫藥學的精深道理。并且喝酒就要做菜，還要做出滿足的滋味。喝酒的愉悅，烹飪的趣味，就像一場修行，場景就可以帶你輕松進入“杯里天地”和“鍋里國際”，使你更生動的體會這多彩的人生。
綜上所述，酒精度的多少與白酒好壞沒有必然聯系，但不是說怎樣喝白酒都好，喝白酒辦法有必要的考究，符合身體要求。除了要掌握好適量外，還要注意是不是糧食釀制酒，如果是家庭作坊釀制的，還有必要過濾合格，不能有甲醇等有害物質。
