葡萄酒，可用于治食欲不振，手足無力，精神困倦，失眠，小便不暢等癥狀，適宜喝有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食欲、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效，葡萄酒雖然好，但開瓶是一個難題，特別在沒有開瓶器的情況下就更加難開瓶了，具體方法下面小編就給大家詳細介紹一下吧！
1、沒有開瓶器，怎么開瓶
?。?）、用一厚書，最好用是厚電話本。書放墻上，用一手按著；另一手握瓶身，將酒瓶底對書或電話簿中央部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會看到瓶塞慢慢向外自動升起。
?。?）、切開瓶帽，拿塊布鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，木塞會慢慢向外頂，當頂到近一半時，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，慢慢將木塞拔出。如果沒有墻壁，也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。
一旦軟木塞被頂出一部分后，便可以用手或鉗子將其拔出?；蛘吣部梢岳^續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果你想要打開一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘。
注意：敲擊時用力一定要適當。紅酒塞快出來之前，停止敲打，用手拔出紅酒塞。
?。?）、取出一根螺絲和一把鉗子，將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面，使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
將紅酒放在溫水當中，瓶內空氣膨脹，也會加速紅酒瓶塞的外移。瓶塞出來一部分的時候，可以用刀子，或許螺絲刀往外撬。
?。?）、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子(注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣)。將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動；轉動時力度不能過大。然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
?。?）、找一根鞋帶或其他牢固的繩子，在帶子一端打一個結，用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部，取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。
?。?）、取兩個回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。旋轉回形針，鉤住軟木塞。將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。
2、用起子怎么喝葡萄酒
?。?）、先用起子上的鉤子去除紅酒瓶口的貼膜，如果起子上沒這個鉤子，可以自己用手撕掉。
?。?）、把起子上的螺旋金屬條插入木塞中。
?。?）、宣傳起子，讓金屬條轉進木塞中。
?。?）、把起子的拉桿慢慢往上提起，木塞也就被金屬條帶出來了。
3、葡萄酒為什么選用軟木塞
酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用軟木塞封口，尤其是高檔葡萄酒，更要選用上好軟木制作的軟木塞。
原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的，在裝瓶后繼續完成其成熟過程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會增加酒的結構感。
軟木塞一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞，它的密度和硬度適中、柔韌性和彈性好、還有一定的滲透性和粘滯性，是葡萄酒瓶塞的理想選擇。
4、螺旋蓋與軟木塞對比
只有經得起“考驗”的軟木塞，最后才能與葡萄酒完美融合。一般軟木塞越好，酒的品質越好，但是天然軟木塞也有容易腐爛的，有收藏紅酒的朋友要注意啦，軟木塞的壽命只有30-40年，所以可更換，也要注意將酒平放讓酒浸潤軟木塞。軟木塞在存放久了以后，也會出現發霉及腐爛的情況，因此可能對酒有香味上和口感上的影響。相比與軟木塞，螺旋蓋就不會出現這些情況。
5、開瓶酒塞開斷了怎么辦
?。?）、使用ah-so開瓶器，又稱兩針開瓶夾。通過兩個夾片來進行開瓶操作。一般用來開啟陳年老酒的木塞，因為一些酒存放10年以上以后木塞就會變軟，容易斷裂，用海馬刀易斷塞和開列后掉入酒中。
?。?）、找一個長的螺絲，輕輕地旋轉螺絲，擰進木塞里，力氣不要太大，防止掉進瓶子，然后確定螺絲固定在木塞里，后一起拔出來。
?。?）、用細長的刀子輕輕地插入木塞中，順時針旋轉木塞且一邊往外拉。
綜上所得，開葡萄酒最好用專用的開啟工具，如果不能正常開啟，可將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻壁，木塞會慢慢向外頂，當頂到近一半時，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，木塞一拔即出，實在沒有找個螺絲，擰進去，然后一拔，就好了啦！
