眾所周知，目前紅酒漸漸的成為人們生活品質的象征。很多人會在晚上吃飯的時候倒一點點紅酒。還有很多情侶在燭光晚餐的時候倒上紅酒，而且紅酒適合各種人群，所以紅酒越來越得到人們的認可與喜愛，這些年來紅酒的市場銷量也是十分可觀，它所涉及的領域也很廣泛，越來越多的國家也都開始用于屬于自己品牌的紅酒，紅酒已經走上了國際市場，因此很多人在選購紅酒的時候一定要了解紅酒的保質期，具體如下介紹！
1、百分之九十九的紅葡萄酒都不具有陳年儲存的能力
紅葡萄酒的最佳飲用階段要具體看是什么樣的葡萄酒，各有不同，而大多數紅葡萄酒的最佳飲用期普遍都在2年至10年之間，這個時間段內飲用會得到比較好的口感。只有非常少的質量特別好的紅葡萄酒才具備陳年存放的能力和條件，有一些意大利頂級的紅葡萄酒可以陳年貯存數十年，甚至上百年都可以，法國波爾多地區頂級酒莊出產的一些紅葡萄酒由于葡萄品種和釀造過程的諸多因素，陳年貯存能力就非常強，有的保存一個世紀都可以飲用，而且口感風味變得更加讓人陶醉。
對于大家所說的紅葡萄酒的“適飲期”，意思就是在紅葡萄酒裝瓶后仍然會繼續成熟，這樣也需要一個適當的溫度、濕度存放環境，其酒品品質會隨時間的前進而有所變化，這段變化可以形容為一段拋物線式的周期，在這個周期中拋物線頂端的時間段就是所謂的紅葡萄酒的“適飲期”，這個時間段內飲用這款紅葡萄酒會從香味、單寧到顏色口感等都展現完美的狀態，品嘗起來令人陶醉，只有在這個時間段內將紅酒開啟飲用品嘗才真正體現了這款紅酒的價值所在。
2、紅葡萄酒開瓶后要及時飲用
當紅葡萄酒開瓶后，應該盡快飲用完畢，因為紅葡萄酒開封了就會在常溫的環境下發現變化，通常在三天的樣子就會完全變質而無法飲用。
3、所謂的“保質期”就是“適飲期”
我國葡萄酒的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。
4、成熟期是最佳適飲狀態
葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟，這是其中一個生命的過程;而通過釀造發酵培養與熟成，又是一個生命過程;最重要的是裝瓶后，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經過，生澀、成長、成熟、老態甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期，才是它的最佳適飲期。
5、所謂的“變質”是怎樣的
所謂的“變質”，可能是葡萄酒已經處于衰落期，更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質期內質量沒問題，過了保質期質量就有問題，不能喝了。事實上，無論保質期內或保質期外，如果已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險飲用了;若只是骨架松散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應有的意義。
6、紅酒儲存應該注意什么
?。?）、保持溫度，如果溫度過高或者過低都會影響啤酒的品質，溫度最好保持恒定，那多少溫度才算合適呢，經我們調查研究發現，紅酒的儲存溫度最好在十二攝氏度到十八攝氏度之間，根據紅酒品種的不同可能會略有差別，但差別不大，如果溫度再高的話，很有可能會加快酒體成熟，使其更加容易氧化變質，所以說在紅酒的儲存過程中我們一定要注意溫度的恒定，保證酒不會氧化變質。
?。?）、避免光照，光線的照射不僅會讓溫度升高，而且光線中的紫外線對酒的品質也有很大的影響，會加快酒氧化變質的進程，所以最好將葡萄酒放在地窖中，避免陽光的照射。
?。?）、保持通風，紅酒的香味是非常濃郁的，但是也非常容易與其他有揮發性的氣體同化，我們在放置紅酒時一定要注意這一點，不和其他有揮發性的物品放在一起，關于這一點最好的辦法就是對放置紅酒的房間保持良好的通風。
7、紅酒多少溫度保存最好
紅酒的保存溫度最好是10攝氏度到15攝氏度左右，如果溫度太低的話，紅酒會很難發酵成功，而溫度太高的話，紅酒又容易被氧化。
保存紅酒的兩大關鍵是溫度和濕度。報錯紅酒的濕度最好是百分之六十五到百分之七十六之間的樣子。另外，保存紅酒時，應該避免強光照射，同時還要保持恒溫的狀態。
綜上所得，瓶裝紅酒具有保質期，最長為30年，而最短為5年。瓶裝紅酒打開后，最好在3天內飲用。自釀紅酒最好在一年內食用。味道會隨著時間的流逝而褪色，但不會損害您的健康。
