葡萄酒，不僅具有很高的保健價值，還可以用來烹飪美味的食物。例如，葡萄酒被用作意大利肉醬烤面條的配料。葡萄酒營養豐富。對于老年人，可以預防動脈硬化，降低膽固醇，促進消化吸收，增加食欲，利尿消腫，是必備的日常保健酒，但很多人喝點葡萄酒就臉紅，這是什么情況呢？快跟隨小編來了解一下吧！
1、喝葡萄酒臉紅，什么原因
很多人一喝酒臉色就會立馬變紅，并且很多人都錯誤的認為喝酒會臉紅的人不容故意醉，因此經常被作為勸酒的理由。但事實卻并不是如此，經過研究發現，酒量不大一喝就臉紅的人，千萬不要過于貪杯，否則的話患有食道癌的幾率要比常人高出12倍左右。
之所以會出現臉紅的情況，是因為酒精進入人體后被分解成乙醛，這是一種對人體有害的物質，人體內有一種酶，對乙醛具有分解作用。而一些不會喝酒的人這種酶的分解功能一般較弱，因此才會出現一喝酒就臉紅的情況。
而且乙醛還具有讓毛細血管擴張的功能，一旦臉部毛細血管出現擴張的情況，就會導致部分人群出現臉紅的情況。也就是說喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，這類人群有高效的乙醇脫氫酶，但我們不要忘了，還有一種酶乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有前一個酶沒有后一個酶，因此只能迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。
3、喝葡萄酒臉紅怎么處理
?。?）、喝酒臉紅多吃水果，出現過敏的情況后，這個時候可以吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，也可治療過敏等癥狀。也可以吃橘子也能幫助快速解酒。
?。?）、喝酒臉紅吃點皮蛋，出現臉紅醉酒的情況時，不要忘了吃一點皮蛋，取1-2只皮蛋，蘸醋服食不僅僅可以有效的解酒，同時治療過敏的情況也是不錯的。
?。?）、喝酒臉紅喝點牛奶，經常有應酬的人要注意，在喝酒過敏怎么辦的問題上，應該特別的注意一點那就是保護胃粘膜。酒精很容易損傷胃粘膜，因此在酒后應該適量的喝點牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，并且緩解對酒精的吸收。
3、為避免喝醉，喝酒前吃什么好
?。?）、喝酒前先喝一杯牛奶，或吃點小面包。牛奶、面包有助于中和酒精的乙醇，切勿空腹喝酒，避免刺激胃黏膜。
?。?）、提前服用維生素B群。除了服用一些維生素B群，還可以在聚餐時選擇一些富含維生素B群的食物，如：豬肉、牛肉、羊肉、動物肝臟、蔬菜等。
?。?）、一邊喝酒一遍喝水。除了提前預防，還可以在喝酒時多喝水，勤上廁所，幫助酒精排出。若是喝烈酒，則可以考慮加冰塊。
?。?）、多吃綠葉蔬菜。蔬菜中的抗氧化劑、維生素可以保護肝臟。
?。?）、選擇豆制品。豆制品中的卵磷脂能夠保護肝臟，如黃豆芽、豆腐等。
4、正確喝葡萄酒，注意什么
?。?）、吃藥后不能喝酒，避免發生副作用;喝酒時不要喝碳酸飲料，這是加快身體吸收酒精。
?。?）、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。
?。?）、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
?。?）、在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
?。?）、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
5、正確喝葡萄酒，有什么作用
葡萄酒色香味俱佳，既能滿足人們的感官享受，又具有相當高的營養和保健價值，早在1886年，生物化學學家巴斯德就指出：“葡萄酒是較潔凈，較保健的飲料。”這一結論早已被實踐所證明。葡萄酒是含酒精飲料中**的堿性飲料。醫學上證明，要保持人體健康應首先保持人體處于弱堿性狀態。
葡萄酒一般12°～16°，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。據分析其中含有白藜蘆醇，具有降低膽固醇和甘油三脂作用。每天喝200毫升以下紅葡萄酒能降低血漿黏度使血栓不易形成，預防動脈硬化，減少患骨質疏松等老年病的幾率，所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之稱。它還含有22～25種氨基酸，這些氨基酸，在葡萄酒中的含量與人體血液中氨基酸的含量極為接近。葡萄酒被稱為“天然氨基酸”，還可防癌，是聯合國衛生食品組織批準的“較健康、較衛生的食品”。而紅葡萄酒功效更佳，含有超強抗氧化劑，可清除身體中產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。
綜上所得，適宜喝葡萄酒有一定好處，但服用過量可能會導致心臟病、消化道疾病、高血壓等癥狀，喝酒后臉紅的反應是因為代謝酒精的酶有基因缺陷，因而導致有毒的乙醛在體內大量累積，造成血管擴張，引起臉紅反應。臉紅的人還喝酒，會增加患致命食道癌的危險。
