眾所周知，法國擁有得天獨厚的溫帶氣候，有利于葡萄生長，但在不同地區，氣候和土壤也不盡相同，因此法國能種植幾百種葡萄(最有名的品種有釀制白葡萄酒的霞多麗和蘇維濃，釀制紅葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。不同產區的葡萄酒有不同的品質和口味，那法國葡萄酒什么產區好呢？在下文小編就給大家詳細介紹一下吧！
1、法國葡萄酒，不同產區有不同特征
?。?）、香檳產區（Champagne）——全球最好的起泡酒故鄉。香檳是一種獨特且無法仿效的法定產區葡萄酒，
?。?）、阿爾薩斯產區（Alsace）——以芳香和高品質白葡萄酒聞名。
?。?）、盧瓦爾河谷產區（LoireValley）——有著法國后花園之稱
?。?）、勃艮第產區（Bourgogne）——有崇高的土地精神，法國古老的葡萄酒產區
?。?）、汝拉-薩瓦產區（JuraetSavoie）——以天下第一黃酒聞名
?。?）、羅納河谷產區（RhoneValley）——熱情似火，整個產區還是紅酒為主，以卓越的桃紅葡萄酒聞名，也是桃紅酒出口英國最多的一種。
?。?）、波爾多產區（Bordeaux）——充滿貴族氣息。超過95%生產AOC酒。全世界最大的也是最好的葡萄酒產區。
?。?）、西南產區（Sud-Ouest）——有小波爾多之稱，生產各式各樣優質葡萄酒，
?。?）、朗格多克－魯西雍產區（Languedoc-Roussillon）——法國最大的餐酒產區，法國最廣闊的產區。
?。?0）、普羅旺斯產區（Provence）——充滿誘惑的沙灘、陽光、薰衣草，法國最古老的產區，20%為AOC或VDQS.
2、法國葡萄酒，釀造歷史悠久
法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產了無數聞名于世的高級葡萄酒。法國是栽種葡萄和釀造葡萄酒的最發達的國家，并從中得益非淺。當然，法國的氣候和地理環境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長。從8月開始的三個月中，從南向北，整個法國處于喜悅的葡萄收獲期。在此期間，法國的葡萄產區，沉湎于品嘗葡萄新酒的醇美的歡樂之中
法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的。葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面，與人民的生活息息相關。作為世界政治、經濟與文化大國，法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。
3、法國葡萄酒，等級怎么劃分
?。?）、法定產區酒（Appellationd'OrigineControlee，簡稱AC或AOC）
?。?）、優良產區酒（VinsDelimitesdeQualiteSuperieure，簡稱VDQS）
?。?）、地區餐酒（VindePays）或VindePays+產區名VDP（簡稱）
?。?）、日常餐酒（Vindetable）VDT（簡稱）
AOC(法定產區酒)變成AOP(Appellationd’OrigineProtégée)。
VdP(地區餐酒)變成IGP(IndicationGéographiqueProtégée)。
VdT(日常餐酒)變成VdF(VindeFrance)，屬于無IG的葡萄酒，意思是酒標上沒有產區提示的葡萄酒(VinsansIndicationGéographique)。
VDQS(優良地區餐酒)從2012年開始不復存在，原來的VDQS依據其質量水平，有的被提升為AOP，有的被降級為VDF。
4、頂級葡萄酒的酒莊歷史
?。?）、彼德魯莊園CH?TEAUPéTRUS法國波爾多
彼德魯莊園由阿諾德（Arnaud）家族建立于19世紀。這里的葡萄享受著無微不至的呵護。所有的葡萄都在下午采摘，那時清晨的露珠才能全部蒸發，以保證不讓葡萄汁的濃度有絲毫的稀釋。這些非凡的古老葡萄樹生長在肥沃的泥土里（相反，其它一些臨近區域的土壤是沙礫或者泥沙的混合物），這是釀造Merlot（占彼德魯莊園生產量的95%）的最理想土質。在葡萄樹樹齡達到70年之后才會被移植。在水泥的大桶里發酵后，上品的葡萄被換入新的橡木桶里存放22到28個月，而且每桶放入5個新鮮蛋白用于澄清酒水。彼德魯莊園葡萄酒從不過濾，味道豐富而潤口。
?。?）、羅曼尼·康帝ROMANéECONTI法國勃艮第
位于勃艮第Gevrey村莊和Vougeot村莊之間的這塊土地，被稱作羅曼尼·康帝莊園。初看時，這里沒有任何特別之處。但早在15世紀，圣·維維安（Saint-Viviant）修道士們就開始精心挑選他們的葡萄藤，建立了這座莊園。他們在葡萄樹、土壤、天氣、方位和水之間找到了一種微妙的平衡。傳說一直到1945年，他們的種植方法依然是將優良的葡萄藤完全埋葬在土里，只在地表露出兩個牙苗，讓其完全生長。當葡萄園被翻修時，工人們發現了１米多深、錯綜復雜的根系，而正是這些讓羅曼尼"康帝形成了它的別具一格。“我們是一些葡萄酒理念的守護者，關注每個細節的完美。”莊園的主人之一奧貝爾·德·維萊納（AubertdeVilaine）說道。
?。?）、奔富格蘭奇PENFOLDSGRANGE澳大利亞巴羅莎山谷（BarossaValley,Australia）
20世紀50年代簡陋作坊起家的格蘭奇，現在已是澳大利亞最具聲望的紅葡萄酒酒廠之一，它的國際知名度使每年的新酒出廠都成為全世界的期待?？诟胸S富、高濃縮、充滿水果甜味的奔富格蘭奇，不論產自哪一年度，都經過中長期的窖藏。這種口感豐富而令人陶醉的葡萄酒，永遠誘惑著你的味覺。
?。?）、賀蘭酒莊HARLANESTATE美國加利福尼亞州納帕谷（NapaValley,California）
賀蘭酒莊的創始人H.威廉·賀蘭（H.WilliamHarlan）有一點點野心，簡單地說，他決心創造出加利福尼亞的“頭品”（FirstGrowth）。作為一位有著房地產和酒店經營豐富經驗的企業家，賀蘭深諳“位置”的重要性。他的那些地產就是20年多年來對一流山地葡萄園的研究結果，它們位于著名的羅塞福-奧克維（Rutherford-Oakville）海濱之上，共陸續買進了93公頃。這塊土地上布滿了壯觀的小橡樹山和峽谷，現在只有百分之十的面積用來種植葡萄。
?。?）、馬爾卡森MARCASSIN美國加利福尼亞州索諾瑪峽谷（SonomaValley,California）
1985年，海倫·戴利（HelenTurley）和約翰·韋勞弗（JohnWetlaufer）買下了這片16公頃的土地。1991年的時候這里僅僅種植了3.5公頃的葡萄林。1996年，他們產出第一批馬爾卡森莊園葡萄酒：夏敦埃（Chardonnay）和黑皮諾（PinotNoir）。它們都很出色，而后續品種的味道更加豐富。從1990年開始，主人用這些索諾瑪地區涼爽天氣催生的葡萄，釀造出一系列的精美夏敦埃酒，它們的味道如此濃郁香醇。同植物打交道與管理一座葡萄園完全不同，你要掌控所有的種植和釀酒問題。
?。?）、戴利葡萄酒文章來源于中國紅酒網TURLEYWINECELLARS美國加利福尼亞州納帕谷
拉里·戴利（LarryTurley）一直追求著他的激情最愛：老藤金粉黛爾（old-vineZinfandel）和佩蒂席拉（PetiteSirah），他稱呼它們為“大紅”，這個詞語恰當地描繪了它淳厚的濃度。這種對于葡萄酒的熱愛世代相傳，他的姐妹海倫·戴利（HelenTurley）是一位葡萄酒師，經營著Marcassin——加利福尼亞州夏敦埃酒最暢銷的新品牌。49歲的拉里"戴利長滿胡子，是一位急診室的內科醫生，他一直鐘愛加利福尼亞老藤釀金粉黛爾葡萄酒（Zinfandels）。
戴利的老藤葡萄園藏著一個驚人的數字，那就是這些老藤葡萄樹很多都已百歲高齡。戴利相信越老的葡萄藤，味道越自然、和諧。相比之下，時間短的津芬德爾葡萄藤則可以獲得較大的生產量。
?。?）、瑪歌酒莊CH?TEAUMARGAUX法國波爾多
瑪歌酒莊創建于15世紀。這里曾經是英格蘭國王愛德華三世的豪宅，也是吉耶納（Guyenne）地區最宏偉堅固的城堡之一。幾個世紀以來，這里幾易其主。1804年，LaColonilla侯爵來到這里，將古老的哥特式住宅夷為平地，修建了今天我們看到的城堡。1977年，Laura和AndréMentzelopoulos夫婦買下城堡，斥巨資興建葡萄園并購買釀酒用具。EmilePeynaud作為顧問留在這里監督釀酒過程。當時的評論認為，要等很長時間，這些改善的設施才能讓這里的葡萄酒香飄萬里。但1978年釀出的第一瓶葡萄酒就讓人見識了瑪歌酒莊的偉大之處。
?。?）、嘉莫斯-嘉本納沙威濃CAYMUSCABERNETSAUVIGNON美國加利福尼亞州納帕谷
嘉本納沙威濃葡萄酒幾乎一直是嘉莫斯酒莊的形象代表。在這個釀酒廠里，你隨便打開一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒，那里面仍會飄出新鮮水果的味道。
992年的嘉本納沙威濃葡萄酒，有著烤橡木和黑茶藨子的濃郁香味。它所具有的成熟、濃郁、淳厚和豐富的味道十分貼近人們的口感。“嘉莫斯特別精選”是加州嘉本納沙威濃葡萄酒最負盛名的幾個品種之一。
?。?）、馬丁南尼MARTINELLI美國加利福尼亞州索諾瑪谷（SonomaValley）
在俄羅斯河谷（RussianRiverValley）的所有莊園主里面，馬丁南尼（Martinelli）家族一直聲名顯赫。他們擁有的142多公頃種植葡萄園，同時為其他頂級葡萄酒生產商的提供上等原料。幾年前，史蒂夫·馬丁南尼（SteveMartinelli）開始自行灌裝4000多桶不朽之作，雖然相對于馬丁南尼葡萄園的總產量，這不過是很小的比例。但是他們卻有著挑選最好葡萄原料的絕對權力。因為從1993年開始，在顧問和釀酒師海倫·戴利的幫助下，馬丁南尼采用無過濾技術灌裝了所有的馬丁南尼葡萄酒，其結果是它們成為加利福尼亞州味道最豐富、最令人激動的葡萄酒品牌。
?。?0）、狄康堡CH?TEAUD'YQUEM法國波爾多
狄康堡屬于GrandPremierCru。它來自波爾多南部的蘇特恩地區。在1855年的“波爾多葡萄酒官方等級”（BordeauxWineOfficialClassification）評定中，狄康堡是蘇特恩地區惟一獲此殊榮的葡萄酒，表明了人們對其優良品質的認可。狄康堡葡萄酒具備濃郁、淳厚帶有甜味的特性。每一枝狄康葡萄藤僅僅生產一杯葡萄酒。
5、葡萄酒，在有著悠久的歷史
?。?）、公元前7,000~公元前6600年，坐標：河南省，賈湖遺址。來自遠古的賈湖部落將大米/蜂蜜/水果發酵后儲存于陶罐中。
?。?）、公元前4000年，坐標：以色列、格魯吉亞、亞美尼亞和伊朗?？脊艑W家在這些國家的地下遺址中發現了大型的陶器。今天，格魯吉亞依然用一個稱為“Kvevri”的陶器釀酒。
?。?）、公元前1600~公元前1100年，埃及新王國、亞述（Assyria）和美索不達米亞（Mesopotamia）的葡萄酒已被放在雙耳瓶（amphora）和羊皮罐中運輸。
?。?）、公元前1400年，雙耳瓶是迦南人（古以色列人）和邁錫尼人（古希臘人）文化中最主要的葡萄酒運輸方式。
?。?）、公元前1400年，頂部帶有拱形把手的古罐被邁錫尼人用于盛放葡萄酒。
?。?）、公元前1500~公元前1200年，用古希臘B類線形文字刻寫的皮洛斯碑中包含有關于葡萄藤和葡萄酒的信息。
?。?）、公元前900年，鐵器時代期間，木桶在北歐（高盧）成為了一種受歡迎的葡萄酒盛放和運輸器皿。今天，木桶依然用于增添風味和刻意地氧化葡萄酒。
?。?）、公元前900~公元前100年，粘土雙耳瓶被古希臘人和羅馬人用于盛放和運送葡萄酒。
?。?）、公元前200年，為了身體健康，羅馬士兵們被鼓勵每天喝2-3升葡萄酒。
?。?0）、公元前40年，埃及艷后克莉奧帕特拉七世（Cleopatra）最喜歡的葡萄酒就是古埃及葡萄酒——亞歷山大麝香（MuscatofAlexandria）?，F在，這種葡萄品種依然種植于世。
?。?1）、公元77年，羅馬時期的作家老普林尼記錄了當時的頂級葡萄酒產區，例如，現在位于意大利南部的Falernian地區，這里以出產Aglianico和Greco葡萄品種著稱；Alan地區和位于拉齊奧（Lazio）海邊和羅馬的Caecuban地區。
?。?2）、公元77年，老普利尼還撰寫了《酒中真言》（VinoVeritas）和《自然史》（NaturalisHistoria）等書。
?。?3）、公元1000年，法國現今最古老的酒莊之一Ch?teaudeGoulaine建成。
?。?4）、1100年，德國酒莊SchlossVollrads建成，它在1525年被摧毀，后重建，現在依然屹立在萊茵高產區。
?。?5）、16世紀30年代，歐洲葡萄藤被葡萄牙人和西班牙人帶到了墨西哥和巴西。
?。?6）、16世紀后期，為了能讓葡萄酒適應于長途運輸，像荷蘭東印度公司這樣的大客戶開始在葡萄酒中添加酒精。這種方式的專業術語稱為加強（fortification），加強法創造了今天知名的波特酒、馬德拉酒、瑪莎拉酒和雪莉酒。
?。?7）、1600年，當時最受追捧的是甜白葡萄酒，例如波爾多的蘇岱、德國的雷司令和匈牙利的托卡伊。
?。?8）、17世紀，用于存放波特酒的玻璃酒瓶在葡萄牙廣受歡迎。不幸的是，當時的玻璃瓶外形源自于古希臘的雙耳瓶，無法水平放置，酒塞通常會干縮掉，失去密封性。
?。?9）、約在1650年，在波爾多的某個旮旯里，品麗珠和長相思自然雜交，赤霞珠由此誕生。
?。?0）、1659年，釀酒葡萄藤首次被引進到南非，為VindeConstance這種偉大甜白葡萄酒的誕生奠定了基礎。運往美國的馬德拉葡萄酒在經過熱帶海域時被恰到好處地加熱了一番，今天被稱為“estufagem”的現代馬德拉釀酒方式也源自于此。
?。?1）、1776年，美國憲法的簽訂儀式中也用到了馬德拉酒。
?。?2）、1718年，法國香檳地區的一家修道院發布了一套釀酒規則，并聲稱是由DomPerignon設立的。該法系警告人們使用霞多麗葡萄品種容易致使葡萄酒發生二次發酵。今天，霞多麗是香檳起泡酒釀造的一個理想葡萄品種。
?。?3）、1737年，匈牙利托卡伊是世界上第一個地理范圍被正式確立的產區，用于保護托卡伊奧蘇(Aszu)已有將近千年的釀酒傳統。
?。?4）、1740年，玻璃瓶被重新設計，以便于平躺放置，從而使葡萄酒能夠長年陳放。
?。?5）、19世紀中期，得益于更加穩固的葡萄酒瓶，起泡酒在香檳地區開始流行。
?。?6）、1857年，加州索諾瑪建立了第一個工業化酒莊，名為BuenaVistaWinery。
?。?7）、1862年，科學家路易斯·巴斯德發現了氧氣對葡萄酒的消極作用，這個發現促使業界更多地采用玻璃瓶。
?。?8）、1860年，巴羅洛（Barolo）地區的紅葡萄酒還是甜味的！
?。?9）、1890年，美國種植面積最廣的葡萄品種是仙粉黛（Zinfandel）。
?。?0）、而到1900年，法國70%的葡萄園都被根瘤蚜蟲害摧毀，這個時期可謂葡萄酒歷史上最黑暗的時代。
?。?1）、1920-1933年，美國禁酒令時期，美國市場萎縮，世界其他葡萄酒產區銷售嚴重下滑。
?。?2）、1949年，波爾多的“世紀年份”。
?。?3）、20世紀50年代，法國葡萄酒開始在美國大受歡迎。
?。?4）、1964年，首款盒中袋葡萄酒問世。
?。?5）、1967年，首屆Vinitaly酒展在意大利維羅納舉辦。
?。?6）、1967年，首個葡萄采收機在美國步入商業化使用。
?。?7）、1978年，酒評家RobertParker創建了《葡萄酒倡導家》，采用了一種新穎的百分制系統。
?。?8）、2000年，法國成為了世界上最大的葡萄酒生產國，意大利居第二。
?。?9）、2010年，vinehoo.com開創閃購平臺，后來演變為酒云網。
?。?0）、2010年，赤霞珠成為了世界上種植面積最廣泛的葡萄品種。
?。?1）、2013年，中國成為世界上干型紅葡萄酒消費量最大的國家。
總而言之，法國被稱為葡萄酒王國，因為決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術，無論哪一個，法國都有著最優越的條件，法國葡萄酒產量一直排在世界前茅，且不同產區葡萄酒也有不同特征，都值得飲用！
