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杯身纖長，為翻騰的氣泡上升提供足夠的空間。對于風味更成熟復雜的香檳等起泡酒而言，郁金香杯是更理想的選擇。
?。?）、白葡萄酒杯
?。ㄅc紅葡萄酒杯相比，白葡萄酒杯的尺寸要小巧一些，它們杯身更纖瘦）
一些杯肚小且杯口稍窄，適用于干型雷司令（Riesling）、長相思（SauvignonBlanc）等高酸白葡萄酒以及酒體較輕的桃紅葡萄酒；一些則杯肚更圓且杯口更大，適用于酒體較飽滿、口感更圓潤的白葡萄酒，如經過橡木桶陳釀的霞多麗（Chardonnay）和維歐尼（Viognier）酒款。
?。?）、白蘭地杯
?。ū谳^小、腹部寬大，矮腳酒杯）
杯子實際容量雖然很大(240-300毫升），但倒入酒量(30毫升左右）不宜過多，以杯子橫放、酒在杯腹中不溢出為量。與葡萄酒恰好相反，飲用時常用手中指和無名指的指根夾住杯柄，讓手溫傳入杯內使酒略暖，從而增加酒意和芳香。倒入不超過1/3為佳。
?。?）、威士忌杯
?。ň票蕡A桶型，矮矮的個子，特點是杯底很厚）
威士忌杯大多都很厚，是因為喝威士忌都要加冰的原故，三四塊冰在里面晃蕩，沒有一定的厚度是不行的。所以，威士忌整個杯子的厚度要比白蘭地杯厚得多。不知道大家有沒有印象，電影里喝酒一般不是紅酒就是威士忌，確實威士忌也是很值得品嘗的一款酒，即有情調又有韻味。
?。?）、雞尾酒杯
(雞尾酒杯形狀又相對比較獨特新穎，酒的顏色也很清新又明艷）
雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水、混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。因此，酒杯也會相應的比較獨特有欣賞性美感。
?。?）、白酒杯
?。ㄈ萘吭?5毫升至30毫升之間）
白酒杯較小，從古至今陳酒器一般都比較小，其一是因為白酒的度數較高，倒出太多容易揮發，其二是度數高，一次性喝不了太多，酒杯以15到30毫升之間，也可以以現在流行說法一口悶。
?。?0）、子彈杯
?。ǖ缀捅诙己?，容量和白酒杯差不多）
子彈杯因其口大底小像子彈而得名。在短飲杯中依次輕輕倒入20ml咖啡甜酒，20ml愛爾蘭奶香甜酒。要注意的是點火的雞尾酒，必須跟上冰凍吸管，酒簽串檸檬頭。還有野格喝法：哥倫杯（半杯紅牛）、子彈杯（1杯野格酒），喝的時候直接把子彈扔進哥倫杯，然后一口喝完（就像深水炸彈）。
2、喝葡萄酒除了酒杯外，還要什么酒具
?。?）、醒酒器
即便是最簡易的醒酒器，都能提升你的葡萄酒品鑒體驗，因為就是這么一個簡易的東西，能令葡萄酒完全地釋放出其風味，并改善其口感。
?。?）、溫度調節器
葡萄酒就如一件藝術品一樣，對外部條件的要求非常嚴苛，尤其是儲藏溫度。溫度過高（超過70法攝氏度），葡萄酒將直接衰??；而溫度過低（低于45法攝氏度），軟木塞將變干以致于空氣就能進入瓶中，加速葡萄酒氧化，并縮短其陳年潛力。
?。?）、酒杯
當你品嘗一款美味葡萄酒時，倘若沒有合適的酒杯，那感覺就像盲人沒了拐杖，酒的魅力將會大打折扣。合適的酒杯能通過合適杯形的引導，將酒液引向舌頭上最適宜的味覺區。
?。?）、酒刀
即紅酒酒刀（葡萄酒開瓶器）。又稱小刀開瓶器，多功能開瓶器。
?。?）、酒塞
酒塞是用來保鮮儲存紅酒。利用抽真空原理，使紅酒內處于真空狀態，以達到紅酒保鮮儲存的效果。
?。?）酒溫計
酒溫計又叫酒溫表，用來測量紅酒溫度，以便于飲用，紅酒的最佳飲用溫度是18°-20°。
?。?）止滴環
在開瓶后倒酒前，直接將止滴環套在瓶頸上方即可，使用后記得清洗干凈，方便再次使用。
?。?）倒酒器
在倒紅酒的過程中，倒酒器的作用是可以有效的防止紅酒在倒酒過程中灑出來，不光有防止紅酒灑出來，更能起到醒酒的作用。詳情+
3、品味紅葡萄酒，感受不同味道糅合
?。?）、甜味（不甜的稱為“干”）
大部分紅葡萄酒和某些白葡萄酒屬于干性。提前終止發醇的酒會留下一些天然糖分。舌尖若明顯感觸到糖分，便屬于微甜至十分甜的葡萄酒。
?。?）、酸味
可于舌頭兩側和顎部位感覺到。白葡萄酒呈現出酸度非常普遍。
?。?）、澀味
葡萄的皮和籽皆含有丹寧（Tannin）。丹寧是一種可在茶、菠菜等植物中的帶苦澀味的化合物。紅葡萄酒丹寧含量最高，白葡萄酒最低。
?。?）、酒精
酒液流進喉嚨時，會彌漫一股暖氣。酒精越多，溫曖感越強。
4、品味紅葡萄酒，要什么步驟
?。?）拿酒
紅酒的味道很容易受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
?。?）品評
喝紅酒先從眼睛開始，因為紅酒的外觀是其健康程度、品質特性及藏釀程度的一個重要指標。對于資深的顧客來說，這些資料十分重要，比如通過葡萄的生長年份，可知道其生長過程是否完美，還可決定其是即時飲用還是需要再多儲存幾年飲用更好。
?。?）倒酒
把酒杯側斜45度來觀察，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。
?。?）搖晃
手握酒杯底托，不停地搖晃杯中紅酒，使酒體掛于杯壁上。搖晃會使酒中的酯、醚和乙醛釋放出來，使氧氣與紅葡萄酒充分融合，最大程度地釋放出紅葡萄酒的獨特香氣。
?。?）聞香
將酒杯旋轉搖動后，迅速聞酒中釋放出的氣味，此為酒的“第二氣味”，也叫“后香”。
?。?）品嘗
品嘗紅葡萄酒前不要吃過甜的食物，否則會有酸、苦、澀之感。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記住，讓酒布滿你口腔四周、舌頭兩側、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。舌頭上的味蕾能分辨四種基本味道：甜、咸、酸、苦。
總而言之，喝紅葡萄酒的杯子，要選用高腳杯。因為我們手掌的溫度，握在杯子上，會通過杯子將手掌的熱度傳遞給紅葡萄酒，使得紅葡萄酒喪失了其本身的營養成分和功效。而高腳杯，解決了這個問題，是紅葡萄酒專用的杯子。
