俗話說，在打開瓶塞之前，一定要先看看你的紅酒標簽。你可以從紅酒標簽中學到很多東西，比如紅酒酒標上一般都會注明酒精含量、容量、年份、酒商、裝瓶地點、產區、列級信息、葡萄品種等，今天就讓小編給大家介紹一下！
1、從紅酒酒標，可看品質檔次
盡管新世界和舊世界葡萄酒的酒標不同，舊世界主要突出產地，而新世界主要突出釀酒葡萄品種，但想要通過酒標來看紅酒的檔次，那最主要都是看產地，幾乎所有紅酒的品質和價位幾乎完全取決于紅酒的產區，而葡萄品種、釀酒工藝的影響有，但很有限。
在舊世界，通常有明確的等級制度，例如法國（可以說是等級制度的起源），通常來說記住AOP/AOC就可以了，AOP即Appellationd‘OrigineProtegee的簡稱，AOC即Appellationd‘OrigineControlee的簡稱，表達的意思都是法定產區葡萄酒，AOP是AOC變更過來的。
AOP/AOC通常在酒標的下面，中間的d‘Origine是產地的意思，會根據酒商的習慣進行替換，例如法國波爾多大產區的紅酒，就會寫作“AppellationBordeauxProtegee”，將d‘Origine直接替換成Bordeaux（波爾多），這是大產區，算是AOP中最低端的，國內價格也多在100元左右。
在法定大產區里面，還分有許多小產區，然后酒莊之間也有分級，通常來說，產區越小的，品質越高，價格也就越高，法國波爾多通常是會以酒莊來命名，而在勃艮第，通常會以葡萄園來命名，但要注意，有的是直接替換，有的會標注在AOP的上方。
至于新世界產國，很多國家都沒有嚴格的等級制度，但通常來說，產地標注越詳細，越小，品質也就越高，極少數會以酒莊、葡萄園作為產地，基本上可以作為該酒莊的頂級酒款，例如智利，會用Reserva珍藏級、ReservadeFamilia家族珍藏級這些來進行區分檔次。
2、紅葡萄酒酒標的信息
?。?）、國家和地區
大多數紅酒標簽都會在頂部或底部顯示產品的原產地，如果這個國家不明顯，那可能是因為生產商選擇了展示葡萄酒產區。
例如，這瓶Ch?teauMartet紅酒在標簽的頂部顯示了它的產區（Sainte-Foy-Bordeux），了解你的產區最終將幫助你區分葡萄酒的質量。
但是，不要被區域標簽所吸引。例如，GrandVindeBordeaux不是受保護或法律定義的。波爾多的任何制作人都可以在他們的標簽上拍打它們，使他們的葡萄酒看起來比它更令人印象深刻。
一個好的經驗法則是，地點標簽越具體，葡萄酒可能就越貴，因此，勃艮第名酒莊LeMontrachet的一款特級Cru葡萄酒將被貼上“LeMontrachet”的標簽，其售價將遠遠高于該地區其他葡萄園釀造的普通勃艮第葡萄酒“VinBlancdeBourgogne”。
?。?）、名稱和生產商
葡萄酒生產商的名字也會出現在大多數酒瓶的正面。除非你是一個狂熱的葡萄酒愛好者，否則這對你來說意義不大，但每個生產商都將為自己的產品帶來專業知識和獨特性。
在這款梅洛的底部，你會看到“AureliaVisinescu”，我們最喜歡的生產商之一，清楚地顯示在底部。生產者可能是一個家庭，一個企業，或個人葡萄酒愛好者。
?。?）、各種各樣的葡萄
使用前面的例子，我們可以看到瓶子清楚地顯示了生產中使用的葡萄品種(“merlot”)。當然，這取決于葡萄，這將表明品嘗的味道和葡萄酒的深度。
如果你的瓶子沒有展示葡萄，可能是生產商使用了不止一種葡萄的混合物。在這種情況下，尋找名稱。根據該地區的規定，這可以讓您了解在瓶子中可能使用了哪些葡萄。
?。?）、留意年份
留意酒標上的年份，如果在正面標簽上看不清楚，看一下瓶口或背面。
葡萄酒的年份各不相同，在收獲季節或冰雹季節，一場不合時宜的暴風雨可能會把一個好收成變成一個壞收成。因此，在市場的高端，年份可以告訴你一些關于葡萄酒的質量，好年景釀的酒勝過壞年景釀的酒。
陳年香檳和陳年波特酒只在年份好的年份才會推出，所以年份日期的存在本身就是質量更好的標志。
?。?）、酒精含量
紅葡萄酒平均在13.5%左右徘徊，而白葡萄酒略低一些。你通常會在正面或背面標簽的底部找到一個更細的打印百分比。從法律上講，他們不需要比0.5%更精確。
就其本身而言，如果葡萄酒的ABV高達15.5%，這并沒有什么錯，但如果酒精含量過高，則會導致葡萄酒口感更糟、口感更松軟。
?。?）、亞硫酸鹽
根據法律，如果亞硫酸鹽的使用量超過10毫克/升，生產商必須告訴你是否使用了亞硫酸鹽。大多數生產商使用亞硫酸鹽，而有些生產商則大量使用亞硫酸鹽。對于亞硫酸鹽過敏的人來說，這可能是個問題。同樣，少量或不含亞硫酸鹽的天然葡萄酒并不一定更健康，因為亞硫酸鹽可以降低細菌感染和氧化的風險。
?。?）、甜度
幾乎所有的紅葡萄酒都是干的，這意味著葡萄汁中的糖分已經完全轉化為酒精，剩下的糖分水平太低，專業品酒師無法識別，這一最低檢測水平約為每升4克。
大多數白葡萄酒也是干的，但也有一些是美味的半干或更甜，你不太可能在酒吧里喝到甜的佐餐葡萄酒。
3、選購紅酒，除酒標外還可看什么
?。?）、葡萄酒的分類
偌大的市場中，各種品牌的葡萄酒隨處可見。但按顏色種類可分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。按糖分可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒和半甜葡萄酒，而甜葡萄酒口感稍微比其它的要甘甜一些，中國以及亞洲其它地方消費較多。如果你是葡萄酒品嘗者新手，可以先嘗試飲用甜葡萄酒。
?。?）、查看酒標
查看酒標主要是看葡萄品種、名稱、年份、等級、產區、裝瓶者、酒廠名、產酒國名這八大要素。
?。?）、觀察顏色
一般來說，葡萄酒的品種與葡萄酒成色有直接關系，陳年老酒顏色偏淺，呈棕紅色；年輕的酒顏色偏深，呈紫色或深紫色。
?。?）、看品牌
很多紅酒品牌都在靠口碑相傳，并以品質取勝。新手挑選葡萄酒建議從國家標志性的品牌入手，如澳大利亞的西拉（Shiraz）、智利的佳美娜（Carmenere）、西班牙的丹魄（Tempranillo）等等。
?。?）、購酒渠道
如果是購買少量（1~2支），可以選擇在線上商城、線下實體店購買。如果需求量大，可以去專業的酒行、酒莊進行購買。
?。?）、買對不一定選貴
很多人覺得買酒一定要買貴的才好，這是錯誤的想法。有些葡萄酒價格很高，但品質不一定很好，畢竟價格戰并不少見。我們可以選擇一些性價較高的葡萄酒品嘗。
4、選購紅酒，還要看葡萄品種
?。?）、赤霞珠
赤霞珠是一種高貴的葡萄品種，幾乎在任何不太涼爽的氣候下都能生長良好，它通過波爾多梅多克地區的紅酒而聞名。如今，加利福尼亞是赤霞珠重要的產區，赤霞珠葡萄釀造的葡萄酒單寧含量高，酒體中等至濃郁。赤霞珠的香氣和風味的描述詞是黑加侖子或黑醋栗。當葡萄未達到理想的成熟程度時，葡萄也可以為葡萄酒提供植物色調。
由于赤霞珠是非常單寧的（并且由于波爾多的混釀先例），釀酒師經常將其與其他葡萄混釀。通常梅洛（單寧程度較低）被認為是理想的合作伙伴，而澳大利亞的釀酒師將赤霞珠和西拉混合在一起。
?。?）、梅洛
深色，飽滿，高酒精度和低單寧是梅洛葡萄釀制的葡萄酒的特征。香氣和味道可能是肉質的，有時甚至是巧克力的，或者它們可以暗示茶葉。一些葡萄酒愛好者發現梅洛比赤霞珠更容易被欣賞，因為它的單寧少。
其他釀酒師認為梅洛本身并不令人滿意，因此經常將其與赤霞珠混合。梅洛不僅生產廉價，簡單的葡萄酒，而且在適當的條件下種植時，也會釀造非常認真的葡萄酒。
梅洛實際上是波爾多種植最多的葡萄品種，在波美侯和圣埃米利翁的右岸地區尤為出色。梅洛酒在華盛頓州，加利福尼亞州，紐約州的長島地區，意大利東北部和智利也很重要。
?。?）、黑比諾
黑比諾葡萄品種挑剔，麻煩，神秘和具有挑戰性。但是，黑比諾葡萄酒可能是有史以來最偉大的葡萄酒之一。黑比諾葡萄酒的原型是來自法國的勃艮第紅葡萄酒，那里的小葡萄園區生產的珍貴葡萄酒完全是由黑比諾釀造的。
俄勒岡州，加利福尼亞州，新西蘭以及澳大利亞和智利的部分地區也生產黑比諾。黑比諾的產量有限，因為該品種非常講究氣候和土壤。黑比諾葡萄酒的顏色比赤霞珠或梅洛淺。它具有相對較高的酒精度，中等至較高的酸度和中等至較低的單寧（盡管橡木桶可以為葡萄酒提供更多的單寧）。它的味道和香氣可能非常果味，土質和木質，這取決于它的生長方式和/或釀造方式，黑比諾很少與其他葡萄混合。
?。?）、西拉/設拉子
法國羅納河谷北部是西拉葡萄釀制經典葡萄酒的經典之地，西拉（Syrah）生產的葡萄酒色澤深沉，具有飽滿，單寧堅挺的香氣/風味，可能暗示漿果，煙熏肉，黑胡椒，焦油甚至是燃燒的橡膠。
在澳大利亞，西拉被稱為設拉子（Shiraz），酒體中等，充滿活力的果味葡萄酒，西拉葡萄不需要任何其他葡萄來補充其風味，盡管在澳大利亞它經常與赤霞珠混合在一起，而在南羅納河地區，它經常是與歌海娜和其他品種混合而成的葡萄酒的一部分。
?。?）、仙粉黛
仙粉黛是加州最古老的葡萄之一，因此在那里享有一定的地位。仙粉黛可以釀造出高酒精度，單寧中度至高度的深色葡萄酒。它們可以具有黑莓或覆盆子的香氣和風味，具有辛辣或焦油的特性，甚至具有果醬的風味。白仙粉黛是一種非常受歡迎的葡萄酒，其知名度遠超過紅色的仙粉黛。
綜上所得，紅酒酒標上會表示出許多關于這瓶酒的重要信息，所以看懂紅酒酒標是非常很重要的。當然不同國家對酒標如何標識葡萄酒信息會有一定的區別，但最重要的一些信息基本都差不多，主要知道生產商、產區、葡萄品種、年份等這些信息，就能夠幫你快速判斷這款酒的價值。
