紅酒，一種象征著高雅的酒，因其引用時對器皿的嚴格要求，以及其特別的口感，深受人們的喜愛。是葡萄經過自然釀制而成的，紅酒中含量最多的就是葡萄汁?，F在越來越多人愛喝紅酒，因為紅酒不僅有營養味道也不錯，每天適當的喝點紅酒，對人的身體是有好處的，那怎么喝紅酒比較好喝呢？今天就讓小編給大家介紹一下吧！
1、喝紅酒，可搭配不同食物提升口感
在紅酒發源的歐洲，存在著一種“就近搭配”的飲食習慣。比如法國某地盛產的白葡萄酒，就經常與當地新鮮的海鮮大餐聯袂出現。這里面的道理其實也很容易明白——如果某兩種飲食產地相近、又能幾十上百年地同時出現在當地人的餐桌上，至少證明這種搭配經得起時間的考驗和大多數人的挑剔。我們中國也有類似的例證，比如吃大閘蟹搭配黃酒和紫蘇，這就是江浙人民千百年來積累的生活智慧。
?。?）、食物和紅酒的輕重要相符
口感較“重”的食物，比如牛排、烤肉、熏腸通常搭配濃郁的紅葡萄酒。這是因為紅葡萄酒中富含的單寧可以使肉類的纖維感柔化，肉質吃起來更細嫩。而口感較為清淡的雞肉、魚肉等，則通常搭配酒體較清的白葡萄酒或者低單寧的紅葡萄酒，這是借助了酒中比較突出的酸度來增加口感的清爽，同時，還兼具了去腥的作用。所謂的“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，說的就是這個道理。
?。?）、海鮮最好不要配紅葡萄酒
吃海鮮最看重的就是這個“鮮”字，但海鮮與紅葡萄酒卻不太相配。如果海鮮類食物中的鮮味遇到了紅葡萄酒，容易產生一種發酸甚至苦澀的口感，甚至有人覺得吃起來好像是金屬的味道。更適合搭配海鮮類美食的“小伙伴”，應該是幾乎不含單寧的白葡萄酒。
?。?）、甜點配甜葡萄酒
如果是享用下午茶或者飯后甜點的場合，那么請搭配甜味葡萄酒，例如貴腐甜葡萄酒、麝香甜葡萄酒。
?。?）、偏油膩的食物搭配較高酸度的紅酒
北京烤鴨可以配紅酒嗎?當然沒問題!不過建議選擇有一定酸度的酒。酒中的單寧與動物蛋白相遇，可以柔化葡萄酒的澀感。另外，酒中富含的果酸，能夠很好地化解肉食的油膩。
其實，紅酒與美食的搭配雖然有著這樣那樣的“規則”，但這些規則說到底也不過是前人的經驗總結，并不是什么不可修改的金科玉律。在紅酒廣為普及的今天，也有不少人按照自己的偏好來搭配，比如吃辣的時候就搭配甜葡萄酒，能夠有效地緩和辣味，使得口感不那么刺激?；蛘咧苯幼尲t酒進入廚房，做出紅酒燉牛腩、紅酒板栗燒雞翅、紅酒雪梨等等，獨特的酸度與單寧口感搭配其他食材相得益彰，都是令人眼前一亮的美食。
2、喝紅酒，需掌握飲用的步驟
?。?）、選酒
紅酒有很多品種，它的口味自然也不一樣，因為不同季節的葡萄，不同品種的葡萄，還有不同的地點，醞釀的時間等都會產生不同口味的紅酒。有的紅酒偏甜，有的紅酒會有澀感，有的紅酒微酸。所以選擇一款適合自己的紅酒才是最重要的，可以買幾個不同的品種回來品嘗，選擇自己最喜歡的一款味道。
?。?）、醒酒
將紅酒打開后倒入特制的醒酒器皿中，讓紅酒充分與空氣中的氧氣結合，讓酒的味道喝上去更加純正。所以喝紅酒前，都需要先醒酒，這樣酒喝起來才不會有太苦澀或者其他的味道。
?。?）、喝酒
喝紅酒建議選擇透明的高腳玻璃杯，因為這樣酒倒入后，酒氣會擴散在杯中，喝的時候會有淡淡的酒香飄出來，而且透明的玻璃杯也能看出酒的成色，喝起來更加賞心悅目。
3、喝紅酒，要掌握怎么倒酒
?。?）、開酒瓶
紅酒的瓶口跟我們平時的白酒或者啤酒是不一樣的。白酒或者啤酒都是用鐵的蓋子去封鎖瓶口的而紅酒是用專門的紅酒枕木去封住瓶口的，這樣的話也是不會有金屬的味道滲入到紅酒當中，而且用專門的紅酒枕木，也可以很好的與葡萄酒相融合，更保持葡萄酒的原味，因此我們開的時候要有專門的紅酒開瓶器來開，將枕木從瓶口中完整的拿出放好。有些名貴的紅酒它的枕木都是有收藏價值的。
?。?）、醒酒
醒酒是喝葡萄酒最關鍵的一步。因為原裝的葡萄酒它是沒有與空氣中接觸的，喝起來會有一些澀感，因此我們在喝的時候應該先將鵬葡萄酒倒出，然后讓瓶中的紅酒與空氣中的氧氣充分接觸，這樣紅酒的口感會更好，而且可以去除紅酒當中的一些自帶的澀味，口感會更佳。
?。?）、倒酒
醒過的葡萄酒我們可以直接在醒酒瓶里倒出。倒酒的時候要用高腳杯接紅酒，不能像我們平時喝的其他酒一樣倒滿，而是應該倒在杯子的1/3處，這樣的話可以感受整個杯中的紅酒的香氣，又可以讓我們喝的時候能夠慢慢去品味它的味道。
喝紅葡萄酒還是有注意的小細節的。如果你不懂得這些小細節，按照平時喝其他酒的習慣去倒的話呢，會很尷尬的，尤其在一些西式的場合，會被人笑話的。因此我們要掌握好這些小知識，在正式的場合來正確的倒葡萄酒，體現風度和紳士禮儀。
4、喝紅酒，世界上最好喝的紅酒了解一下
葡萄酒有紅葡萄酒和白葡萄酒，而其中的紅葡萄酒是最被大眾所受歡迎的一種酒。紅酒主要是用葡萄來釀制而成的，它所呈現出來的顏色也是以深紅色為主。那么在全世界各地都有葡萄釀酒工業基地，比如說法國、阿根廷以及我們的中國都是紅酒釀制的很大的一個產地。
?。?）、阿根廷馬爾貝克紅酒
這款紅酒是用阿根廷的葡萄品種來命名的。馬爾貝克就是阿根廷所釀制的葡萄酒當中的葡萄的品種。這款紅葡萄酒它里面有非常醇厚的水果的香氣，而且有一些微微碳味道。但是我們喝的時候，嘴巴里會留下濃郁的果味，酸甜度適中而受到很多人的喜愛。而且這款酒還被評為了世界上最好喝的酒之一。
?。?）、拉菲酒
拉菲是法國波爾多葡萄酒之一。這款酒現在被全世界人所稱作為最好喝的紅酒，而且它的價格非常貴。因為釀制基地就在拉菲古堡，因此這也是拉菲紅酒的名字的由來。拉菲酒的釀制工藝精湛，而且所用的原料及其精選，兩到三棵葡萄樹上面的葡萄精選挑出來之后才能釀制一瓶拉菲酒，因此它也是限量供應的。
?。?）、張裕葡萄酒
張裕是中國煙臺的葡萄酒，目前張裕也是亞洲最大的葡萄酒生產基地。它所釀制出來的葡萄酒更符合中國人的標準，而且現在更多的外國人也喜歡上了中國的張裕葡萄酒。
紅酒在各個國家所釀制出來的品種還是挺多的，因此我們很多小伙伴并不能品嘗出紅酒到底屬于哪個國家，只是大家更喜歡喝一些酸甜適口的紅酒。那如果沒喝紅酒的時候可以配上一些甜食來吃，這樣口味會更好。同時在喝紅葡萄酒的時候需要醒酒，這樣的話才能讓葡萄酒的味道得到升華。
5、什么是葡萄酒，怎么定義
葡萄酒是選用上等的新鮮葡萄，通過特殊的釀制工藝而釀制出來的一款酒。葡萄酒主要分紅葡萄酒和白葡萄酒。一般在吃一些西餐或者平時家庭選購或者送禮時候都會更多的去選擇紅葡萄酒。一方面紅葡萄酒的顏色紅潤，送禮或者自己喝看上去去都比較喜慶吉祥，符合中國人的一個標準。另外最重要的一個原因就是都說紅葡萄酒有養顏美容的功效，所以更多的人選擇紅葡萄酒。
總而言之，紅酒的種類雖多，飲用的講究卻并不復雜。只要能為菜品選擇搭配相得益彰的美酒，不僅能讓食物的口感更加美妙，也能令享受美食的氣氛更加迷人。紅酒通常與口感濃郁的食物搭配，“紅酒配紅肉”，比如西餐中的牛肉和羊肉。紅酒還可以搭配風味相同的奶酪，如藍紋奶酪和切達干酪等等。紅酒和海鮮的搭配也十分美味。
