桃樂絲，作為西班牙最受矚目的葡萄酒品牌，其不僅有出眾的葡萄酒，而且還有優秀的白蘭地，而這款桃樂絲十年雙桶白蘭地來自桃樂絲家族第二代成員之手，與普通的白蘭地不同，其采用特殊的索萊拉方法進行兩次熟化，為其帶來更加豐富的口感，而且價格相對法國同年份白蘭地要便宜許多，很值得飲用，快一起來看看吧！
1、桃樂絲十年雙桶白蘭地，獨具特色
桃樂絲家族是西班牙第一家族，其最具代表性的葡萄酒遠銷全球140多個國家和地區，并且在最近又榮登2021年全球最受贊譽葡萄酒品牌排行榜榜首，也是第5次登頂該榜單，而這款桃樂絲十年雙桶白蘭地，來自家族第二代成員JuanTorres。
這款白蘭地有別于常規款，其采用傳統索萊拉方法在美國橡木桶中進行兩次熟化，帶來更多橡木桶風味。這種特殊的陳釀方式，常被用來陳釀雪莉酒，而桃樂絲卻用其陳釀白蘭地，這種均勻混合的方法更容易得到風格相同、品質穩定的白蘭地。
通常來說，白蘭地都是采用不同批次不同年份的生命之水進行調配而成，例如最熟悉的法國干邑白蘭地，通常由數十上百種生命之水調配，但不同批次會存在一定口感差異，而桃樂絲十年雙桶白蘭地就很好的規避了這種問題。
2、桃樂絲十年雙桶白蘭地口感如何
桃樂絲十年雙桶白蘭地明亮的深琥珀色，散發出香草、煙草的烘烤香氣，入口香醇柔滑，額外的雙重過桶，增加了香氣的復雜度，烤面包的風味給人更圓潤的感覺，口感非常豐富且平衡，余味持久綿長。
3、幾款經典桃樂絲酒莊紅酒
?。?）、“黑牌”瑪斯拉普拉那特級王冠干紅（“BlackLabel”MasLaPlana）
王冠干紅采用100%赤霞珠釀造，曾在盲品的情況下擊敗法國拉圖酒莊，因此成名。有著濃郁的果實和香料氣息，都得到充分發育，單寧細膩平滑，具有濃郁而悠長的后調?，F在知道桃樂絲紅酒怎么樣了吧，打敗拉圖酒莊的酒莊還是有一定基礎的。
?。?）、桃樂絲圣歌紅葡萄酒（Salmos）
采用歌海娜、西拉、佳利釀、赤霞珠葡萄釀制而成，是一款在強勁和典雅的風格之間達到極致均衡與完美協調的葡萄酒。這款酒表達了桃樂絲酒莊對早在1095年就來到普里奧拉特法定產區開始栽培葡萄苗的天主教加爾都西會教士的敬意。
?。?）、公牛血干紅葡萄酒（TorresSangredeToro,Catalunya,Spain）
公牛血是比較常見的經典款紅酒，該酒曾多次在葡萄酒大賽中獲得獎項。其酒液呈深紅色，有黑梅的成熟果香，香氣豐富，帶有誘人的精妙辛辣味，同黑莓的氣息完美平衡?？膳c辣味、甜味、以及酸味的各類食物完美搭配，都會有令人贊嘆的表現。
4、桃樂絲的發展歷史
桃樂絲1870年成立，在1939年西班牙內戰，導致桃樂絲葡萄酒不能裝瓶上市，直到1942年戰后才首批裝瓶上市，當時法國比德國占領，所以美國對紅酒的需求迫切，這時就找到了桃樂絲。
后來桃樂絲潛心發展，在1979年的一個品酒會上脫穎而出，至此桃樂絲的品牌便流傳開來，桃樂絲作為一個百年品牌，酒的品質還是有保障的，所以現在知道桃樂絲紅酒怎么樣。
5、桃樂絲為什么這么好，源于西班牙的風土
?。?）、緯度
葡萄樹的開花、坐果和葡萄的充分成熟，都需要足夠的熱量才能順利進行。為了滿足葡萄在生長季的熱量需求及其在冬季休眠期的溫度偏好，世界上大多數的葡萄園都位于南北緯30°至50°之間的溫帶地區。葡萄園離赤道太近，氣候會過于炎熱，離得太遠，氣候又會過于寒冷，難以保證葡萄的正常生長。不過，在其它因素的綜合影響下，在這個緯度區間外也能找到適宜種植葡萄的區域。
除此之外，緯度的高低也影響著光照時間的長短，葡萄園距離赤道越遠，生長季的日照時間就越長。有了充足的光照，光合作用才能順利進行，進而合成葡萄果實所需的糖分。德國大部分國土都位于北緯50°之上，氣候偏寒冷，雷司令（Riesling）在這里能夠成熟正是離不開高緯度帶來的充沛陽光。
?。?）、海拔
在緯度相同的前提下，海拔高的地區比海拔低的地區氣候更涼爽。一些緯度低、氣候酷熱的產區之所以也能出產優質的釀酒葡萄，正是少不了高海拔的助力。阿根廷北部的卡法亞特產區（Cafayate）就是其中的絕佳典范。該產區位于南緯26°左右，按理說本不適合栽培葡萄，而它卻恰恰成了特濃情（Torrontes）的最佳種植地之一。個中奧秘在于，卡法亞特的葡萄園普遍位于海拔約1,700米的高山之上，高海拔緩和了緯度帶來的高溫，創造了可培育優質葡萄的生長環境。
?。?）、朝向
朝向即葡萄園斜坡面朝的方向，面向赤道的園地接收到的光照和熱量最多。也就是說，要想獲得最充足的熱量，北半球的葡萄園應朝向南面，而南半球的葡萄園則應面朝北部。在氣候涼爽的產區，朝向就顯得尤為重要，因為熱量是否足夠直接決定了當地的葡萄能否成熟。在擁有理想朝向的基礎上，葡萄園的坡度越大，獲得的熱量和光照就越多。德國的摩澤爾（Mosel）產區就是典型范例。這里的葡萄園不僅擁有絕佳的朝向，還十分陡峭，使得葡萄能夠充分成熟，為釀造高品質的葡萄酒打下了堅實的基礎。
?。?）、土壤
不同的土壤吸收和反射熱量的能力不同。較之淺色土壤，顏色深或多石的土壤能吸收和反射更多的熱量。在涼爽產區，這些反射出來的熱量對葡萄成熟至關重要。
另一方面，葡萄樹所需的水分都來自于土壤。水分通過吸附于黏土顆?；蚋餐帘砻娴姆绞絻Υ嬗谕寥乐?。黏土的持水能力強，若含量過高會容易造成積水，在極端情況下還可能摧毀葡萄樹的根系。而沙礫或白晉土等多石土壤則排水性比較好，有時需借助灌溉來補充水分。
此外，土壤還能為葡萄樹提供氮、磷和鉀這三種最必要的養分。在保證葡萄樹正常生長的條件下，越貧瘠的土壤越能出產高品質的葡萄。如果養分過多，葡萄樹的枝葉就會長勢過旺，致使葡萄無法接收充足的光照；養分不足則可能引起黃化?。雌咸讶~片變黃），抑制光合作用，從而影響葡萄成熟以及果實的品質和產量。
?。?）、降雨
降雨是土壤中的水分的一大來源。適量的水分是糖分合成的基礎。在缺乏雨水的產區，如果當地法律允許，葡萄農可通過灌溉來給補充土壤中的水分。其中最常用的三種灌溉方式是滴灌（DripIrrigation）、漫灌（FloodIrrigation）和噴灌（SprinklerIrrigation）。不過，過多的降雨也會帶來霉菌滋生和葡萄腐爛的問題。
?。?）、晝夜溫差
偏高的夜間溫度會加速葡萄成熟，導致酸度急劇下降。涼爽的夜晚則能減緩香氣和酸度的流失。在溫暖或炎熱的產區，相比起晝夜溫差小的葡萄園，晝夜溫差大的園地所產的葡萄酒口感更清新活潑且更加芳香。
葡萄園距離海洋或湖泊越近，晝夜溫差就越小。這是因為這些水體能儲存足夠的熱量，確保夜間溫度不會過低，并且還能在白天帶來涼爽的微風。即使是像河流這樣的小水域也能發揮同樣的作用。
另外，云量也會影響到晝夜溫差，因為云層能起到保溫的作用。在云層的遮蓋下，夜間的溫度下降得比較慢，到了白天陽光無法直接照射到地面，溫度上升得也比較慢，自然就縮小了晝夜溫差。
?。?）、海洋及湖泊
鄰近海洋或湖泊等大面積水域的葡萄園往往更容易被云層遮蓋，位于大面積陸地中央的產區通常會有更晴朗的天氣，能享受到更多的陽光。某種程度上，位于河流或湖泊上方的葡萄園能受益于水面反射的陽光。
?。?）、洋流
洋流可將溫暖或寒冷的海水從一片海域運輸到另一片海域，從而使得一些葡萄酒產區局部的氣候更加溫暖或者涼爽。例如，智利的秘魯寒流（HumboldtCurrent）和南非的本格拉寒流（BenguelaCurrent）給原本過于炎熱、不適合種植葡萄的地區帶來了涼爽的氣候，而墨西哥灣暖流（GulfStream）則使歐洲北部那些過于寒冷的地區變得更加溫暖。
?。?）、霧氣
有的產區由于氣候炎熱，難以種植出高品質的葡萄。而有了霧氣的降溫作用，情況就大不一樣了。在美國加州（California）和智利卡薩布蘭卡谷（CasablancaValley），霧氣就是造就許多頂級葡萄園的大功臣。
總之，要說桃樂絲十年雙桶白蘭地怎么樣？可以說是一款非常優雅的白蘭地，陳年時間堪比法國干邑白蘭地xo，但卻便宜的多，是很值得飲用的！
