紅酒越來越受人們的歡迎，尤其是在一些正式的宴會場合，由于紅酒自帶的優雅氣質，更是常常成為宴會上必備的酒，但真正學會品嘗紅酒需要更加深入的去學習，多向名師請教，加上親自品嘗體驗，才可以有更大的收獲，且一定要了解紅酒，了解紅酒的不同口感，下面就讓小編給大家介紹一下紅葡萄酒苦是什么原因吧！
1、紅葡萄酒苦味產生的原因
苦味，一般不會出現在品酒筆記中，少量的苦味并不算是一種缺陷。如果飲用一款葡萄酒時，口中出現了苦味：
?。?）、釀造過程中，衛生處理不當或不足。
隨著釀酒技術的不斷發展，釀酒設備的不斷更新，這一類問題引起的苦味目前已經很少出現了。
?。?）、酒中含有太多的單寧，而且這些單寧很可能是來自葡萄?；蚱咸炎阎械牧淤|單寧。
這類情況一般會在價格低廉的酒中存在，可能是由于釀酒設備不足，導致葡萄籽破碎，劣質的單寧溶入酒液之中；也可能是生產商為了達到一定的產量，壓榨過度引起的。
?。?）、經過過度浸漬，來自橡木桶發酵及其浸漬過程中的優質單寧過多。
?。?）、氧化過度。
氧化，是指葡萄酒接觸到過多的空氣。如果一瓶酒打開后沒有喝完，那么它就會發生氧化。氧化后，葡萄酒的顏色和香氣也都會發生相應的變化。
?。?）、葡萄酒整體表現不平衡。
酸度過高或單寧含量過高也有可能引起苦味。一般來說，酸度過低會使葡萄酒品嘗起來太過肥膩，而酸度過高則可能會產生苦味，尤其是對于那些對酸和苦比較敏感的人來說，苦味可能更為明顯。
2、葡萄酒太苦怎么辦
很多時候我們會覺得紅酒太苦了，喝不下去，這個時候大多數人可能就會去往紅酒里加一些冰糖讓紅酒變得甜一點，不是說這種辦法不可以，只能說這種方法不好，加入冰糖的紅酒，在一定程度上，紅酒的味道受到了一定的影響，這些對于紅酒的味道而言不是很好。
那么真正要如何做才可以減輕紅酒中苦澀的味道，而且有不改變紅酒原汁原味呢，其實方法很簡單，相信大家都見過很多人在喝紅酒的時候往往都是要在倒上紅酒后并不是直接飲用，而是用手將紅酒搖勻，可能我們不知道，其實這就是一種讓紅酒味道變得不是很苦的方法。
在搖的過程中，可以做到，紅酒與空氣結合，這樣慢慢的紅酒中的苦味就會漸漸地消失，而且這種方法不會影響紅酒中原本的味道，還會讓紅酒變得更加香醇，味道更加濃郁，更吸引人，甚至你還會品嘗出淡淡的清香。而且如果你喝過好的紅酒你就會發現，好的紅酒不僅味道好口感然人回味，而且，它的液體清澈線條感強細膩絲滑，著實讓人難以忘卻。
紅酒是葡萄酒的一種，有著濃郁的果香，而且營養價值豐富，含有多種維生素和氨基酸，對人體有很大的幫助。
紅酒同樣是酒，所以我們在飲用的時候依然要注意用量，在一定范圍內喝些紅酒，對我們人體的身體健康時候有好處的，但是一旦超過那個量，沒了一個度的話，他對我們的身體健康非但沒有好處，還會有很大的傷害，所以，望大家飲酒適量，注重自身安全。
3、紅酒太難喝可以加什么
?。?）、紅酒搭配雪碧一起喝
紅酒在一定程度上有美容養顏的作用，所以很多女人都喜歡少喝點紅酒。但是又無法接受紅酒的辣辣的味道，這樣的話建議女性朋友可以往紅酒里面加點雪碧，一起喝。雪碧帶有甜味，而且還有氣兒，搭配喝的時候，雪碧的味道能把紅酒的辣味稍微壓一壓，這樣的話紅酒喝起來就比較好喝了。但是，加雪碧的時候一定把握住一個量，如果加額太多的話，就會把紅酒的味道全部淹沒掉，也是不好喝的。
?。?）、紅酒搭配可樂一起喝
這種搭配方法達成的效果跟加雪碧是差不多的。但是本身雪碧個可樂的味道是不一樣的。所以，兩者搭配出來的紅酒的口味也是有不同之處的。喜歡喝紅酒的朋友，可以將這兩種辦法都嘗試一下，選擇一個自己比較喜歡的方式來喝。
?。?）、紅酒加冰塊
冰塊本身是沒有味道的，在紅酒中加入少量的冰塊，其實是在一定程度上用冰冷降低了紅酒別的辣辣的味道，也許就是人們的一個感覺而已。
?。?）、紅酒加楊梅
喝紅酒的時候，可以將2顆楊梅到紅酒中，楊梅的味道是酸甜的，將楊梅在紅酒中浸泡幾分鐘再喝的話，楊梅的甜味和酸味與紅酒混合，在一定程度上就降低了紅酒的酒精的味道。
4、多少度的紅酒是最好喝的
這也是要根據各位朋友對酒精的敏感度以及具體追求紅酒口感而決定的，因為紅酒本身是一種發酵酒。而整個發酵的過程其實是將葡萄中的糖分轉化為酒精的一個過程，所以說紅酒的糖分越高，那么酒精含量也是越高的。不過一般來講，紅酒的度數在8到15度之間，各位朋友可以根據自己的實際情況加以選擇。
而根據紅酒糖分和酒精含量成正比的關系，各位朋友可以認識到紅酒酒精度數是按照以下的順序遞增的。干紅、半干紅、半甜紅、甜四種類別的紅酒酒精度數越來越高，所以各位在購買紅酒的時候也可以關注酒精的度數。而如果紅酒的酒精度數超過15度的話，那么這樣的酒已經不再是紅酒。因為酒精度數超過15度以后，那么酵母菌將全部被殺死，這樣的酒將不具有活性。
不過大家在選擇飲用的紅酒時，還需要根據自身具體情況選擇紅酒哦!此外，紅酒的后勁比大，不管選擇的酒精度數的高低，大家還是要適量飲用，以免飲用過量對自己身體造成傷害，也要注意紅酒的飲用禁忌和注意事項。
5、哪些品牌的紅酒好喝
?。?）、羅曼尼-康帝酒園
羅曼尼·康帝酒園是世界上排名第一的紅酒，這么多年在第一的位置上從來沒有降下去。他的單價一度曾經飆升到1500美元，價格就是最好的證據。無論是生產年份，生產原料，都是世界上最一流的酒莊，它的色澤醇厚，具有淡淡的花草香味和醬油香，沁人心脾。
?。?）、柏翠酒莊
該酒最著名的時候是在肯尼迪時代，當時這款酒可以說是白宮的迎賓酒，盡管名字叫做柏翠酒莊，可是許多懂行的人都喜歡叫它“Petrus”。這里的原料和別人不一樣，他們的葡萄往往都是提前收獲，讓葡萄慢慢成熟。該酒莊最著名的酒就是1998年的了，該年份的酒一度被稱為神話級的作品。
?。?）、里鵬酒莊
里鵬可以說是最具有代表的波爾多葡萄酒之一。它具有溫和的摩卡、黑櫻桃和加侖味，口感佳，深受世界頂級紅酒收藏家的青睞。
?。?）、拉圖酒莊
拉圖酒莊是法國最著名的酒莊之一，這里的Pauillac葡萄酒曾經登頂過世界第一，這個酒莊的酒以口感豐富著稱。
?。?）、瓦朗德魯酒莊
瓦朗德魯酒莊酒莊是世界上非常重要的車庫葡萄酒產地，該酒以單寧口感和層次感極強的香料味聞名于世。
?。?）、拉夢多酒莊
拉夢多才的發展可謂是葡萄酒界的黑馬。
?。?）、木桐酒莊
該酒莊和拉菲酒莊出自同時期，該酒通過添加巧克力和覆盆子營造濃烈的口感被世人熟悉。
?。?）、奧比昂酒莊
這里是世界上歷史最悠久的酒莊，這款紅酒雖然飽經風霜，可是依舊口感十足，是難得的佳品。
綜上所得，真正的紅酒其實是一種紅葡萄酒，它有一定的酒精在酒里面的。所以很多人想要喝點紅酒，又覺得無法接受酒精的味道，很多人會覺得太難喝，比如很苦。其實最好的解決紅酒難喝辦法就是讓紅酒多醒一會兒。這樣的話，可以保持紅酒本來的味道，不會受到其他的飲料的味道的影響。醒酒的話，就是將紅酒中的酒精的味道多冒一冒，那樣的話，紅酒中殘留的葡萄的甜味就會多一些。
