在我們身邊,說到法國葡萄酒,大家首先想到的就是價格高,事實上葡萄酒的價格的千差萬別是受到很多因素的影響,多學習,多嘗試才能更好地判斷葡萄酒的價值,但在這其中等級算是影響葡萄酒價格的一大因素了,下面就讓小編從法國葡萄酒A.O.C等級開始給大家介紹一下吧!
1、法國葡萄酒等級,分為四個等級
?。?)、A.O.C (法定產區葡萄酒,產地范圍越小越詳細等級越高)
?。?)、V.D.Q.S (優良地區葡萄酒,是介于法定產區葡萄酒和地區葡萄酒之間的等級)
?。?)、VIN de PAYS (地區葡萄酒,等級較V.D.Q.S低)
?。?)、VIN de TABLE (日常餐酒)
有許多國家也設立了葡萄酒的分級制度及相關的法律規定。
2、意大利葡萄酒等級劃分
意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一。這個神秘而典雅的國度,除了有著令人嘆為觀止的藝術文化外,葡萄酒的產量也占世界的1/4。雖然在國際聲譽上意大利酒遠遠落后于法國酒。但它釀酒的歷史卻決不輸于法國,已經超過了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(埃娜特利亞)。實際上,埃娜特利亞是古希臘語中的一個名詞,意指意大利東南部。該國的葡萄酒歷史久遠。共和制時代的雄辯家西塞羅,皇帝凱撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于維蘇威火山爆發而一夜之間化為死城的龐貝城的遺跡里,仍保留有很多完整的葡萄酒壺。據說古代的羅馬士兵們去戰場時,和武器一塊兒帶著葡萄苗,領土擴大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術的開端。
人們往往認為意大利葡萄酒價格便宜,并且容易使人興奮。從柳條長頸大肚瓶裝chianti紅葡萄酒,到味甜多泡的摩德納葡萄酒。意大利的葡萄酒,基本上還是紅酒占80%。大部分的意大利紅酒含較高的果酸,味口強勁,易醉人,單寧的強弱則依葡萄品種而各有不同,經過適當的陳年,一樣可以發展出高雅、細致的紅酒。意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香為其特色。意大利酒的分級制度是近四十年的事,不像法國已有百年以上的傳統。要辨認意大利葡萄酒的等級標簽,其實并不困難,一般的餐酒雖然標簽看起來不是很顯赫,但其實你可以在這個等級中發現許多好酒。
意大利葡萄酒等級分為四個等級,六零年代初期,一些意大利專家們意識到葡萄酒品質管控的重要性,透過國家農業部門出資組成的委員會建立了一套初略的葡萄酒管理制度。他們希望在最短的時間內對全國生產葡萄酒的區域做一番調查,并鼓勵葡萄酒生產者向政府申請品質認證, 有意愿提出認證申請的葡萄酒生產者透過地方的商業公會做登記,認證規范中包含葡萄酒的產區、使用的葡萄品種及顏色、最低的酒精濃度、每公頃葡萄園及每株葡萄樹的最大產量、釀酒的熟成時間等。
?。?)、DOCG 級
全稱 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,直譯為擔保法定產區級,它是意大利葡萄酒的最高級,也是法定產區的優質葡萄酒。從法定產區中挑選品質最優異的產區再加以認證,接受更 嚴格的葡萄酒生產與標示法規管制。必須在特定的產區,符合規定的生產標準,包括葡萄樹齡的年份,等等才能冠上DOCG。
?。?)、DOC 級
全稱 Denominazione di Origine Controllata, 直譯為法定產區級,法國AOC與它同級。法定產區必須符合特定產區核準耕種的品種,亦代表這支葡萄酒已取得品質認證,生產與制造過程符合DOC法嚴格規定。在意大利有200 種以上的DOC葡萄酒,是把經過嚴格劃分的生產地域作為它的產地,從葡萄的種類,到它的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法,以及味覺上的特色等等都有相關 的法定特別標準。
?。?)、IGT 級
全稱 Indicazione Geografica Tipica,直譯為典型產區級或優良產區級,法國VDQS與它同級。它是介于DOC和VDT的級別,是設計用來歸納認證一些高品質的VDT,讓這些酒也能被列入精準些的特定區域范圍內。另外您其實可以在這個等級中發現許多好酒。
?。?)、VDT級
全稱 Vino Da Tavola, 直譯為普通佐餐酒,法國VDT與它同級,它是最普通等級的葡萄酒,它沒有像其它等級的要求嚴格,標簽上沒有必要必須標明葡萄品種、來源、年份等信息,但必須標明酒精含量與酒廠名字。
3、法國葡萄酒等級價格多少
以法國為例,按照法律規定對產區的要求,日常餐酒、地區餐酒,通常代表著物美價廉。
基本的aoc則價格不高,地區級、村莊級可以到中等價位、而列級莊、一級園、單一園,則價格相對要高,一些勃艮地的特級園,價格便十分昂貴。
4、世界葡萄酒中最好品牌
?。?)、拉菲
拉菲是波爾多五大名莊之一波爾多一度也成為了優秀紅酒的代名詞,是世界公認最大的葡萄酒產地。
?。?)、羅曼尼·康帝
羅曼尼·康帝,來自法國的勃艮第產區,也是能用波爾多媲美的葡萄酒產區。
羅曼尼·康帝應該是除了拉菲,知名度最高的了,康帝葡萄園是法國最貴的葡萄園,而康帝葡萄酒也是法國最貴的葡萄酒。
在Wine Searcher每年的葡萄酒價格排名中,康帝的酒款,幾乎都占據了前幾名,也是很多葡萄酒愛好者一生的追求。
?。?)、勒樺
勒樺是來自法國勃艮第產區,也是該產區的頂級酒莊,也曾超過羅曼尼康帝,稱為最貴葡萄酒的新霸主
?。?)、香檳王
法國頂級香檳,也應該是最知名的香檳了,精選頂級葡萄果實,比較稀有,是頂級香檳的代名詞,是財富的象征,在動漫中出現的概率比較高,還是在動漫里好。
?。?)、嘯鷹
嘯鷹莊園是美國葡萄酒中最知名的酒莊,旗艦酒款一般都是幾萬起步,曾經有一批92-98的酒款,打破了美國酒最高價排名記錄。
?。?)、鹿躍酒窖
鹿躍酒窖是來自美國的酒莊,盛產被譽為世界上品質最高的赤霞珠葡萄酒。1976年的巴黎品評會中,戰勝了法國紅酒,是美國葡萄酒的先驅
?。?)、滴金酒莊
滴金酒莊,也是來自法國的國波爾多地區,甜白葡萄酒的唯一一個,超一級酒莊,有著“液體黃金”之美,價格當然也是不菲的。
?。?)、奔富
奔富酒園,是澳大利亞最大的葡萄酒莊,也是澳洲最具代表性的酒廠,它的產品線非常多,覆蓋了各種價位。
?。?)、西施佳雅
西施佳雅,來自意大利的美酒,名字也很美,西施佳雅,是意大利當之無愧的“酒王之王”,有”意大利拉菲“之稱
?。?0)、云霧之灣
成立于1985年,是新西蘭葡萄酒的代表,也是白葡萄酒中的代表,這款酒的價格也是這里面最親民的,普通人也可以嘗試。
5、等級除外,影響葡萄酒價格多樣
葡萄酒的生產成本包括土地成本、基礎設施建設的折舊、葡萄載培與酒的釀造等等。但這些,不是構成葡萄酒價格的全部因素。因為釀酒的商業模式有很多種。合作酒莊,是多個酒莊聯合的機構,釀酒設備、市場推廣和銷售成本都由全部成員一起承擔。市場銷售可以以合作酒莊形式出現,也可以以自己酒莊的名字出現在酒瓶上進行銷售。而酒商,則從葡萄種植者或者合作酒莊購買葡萄或者釀制好的酒,葡萄種植者不需要負擔酒的釀造、陳年、裝瓶與市場銷售的投入。國際大品牌很多都是這種模式。因為成本分攤的原因,同一地區合作酒莊與酒商的酒總比酒莊本身出品的酒要便宜。
葡萄成本,包括轉色期后的綠色采摘、成熟后選擇人工采摘、機械采摘,都會影響到酒最終的價格。產量也是一個大問題,產量越高,酒相應攤的固定費用越低,當然成本也越低。而低產量一般而言,品質會很好,同時價格也上升。低產量而供不應求的葡萄酒價格自然就貴。
釀酒成本中包括設備的折舊,葡萄一年只成熟一次,所以,除了釀酒季節,誰的設備使用率高,那么就意味著分攤的成本也越低。橡木桶的價格的價格當然貴,使不使用、使用什么樣的橡木桶,使用多長時間,也將直接影響到葡萄酒的價格。酒窖儲存也是一筆不菲的開銷。
葡萄酒的裝瓶、包裝、分銷、運輸、零售,都需要利潤來支撐,隨著流通的展開,葡萄酒的價格層層加碼。在流通的過程中,稅收這一項是不可避免的。行業推廣費用,包括民間機構與官方機構,這些機構都需要葡萄酒經營者的會費與推廣費才能進行營運。
品牌的價值,品牌可以是酒或酒莊本身的品牌,也包括國家形象,產區品牌、也包括各個國家對葡萄酒的各種分級。當一個產區的葡萄酒民特定品種聯系在一起的時候,這款酒代表著風土特征,自然就不便宜。因為酒的風格是由土壤條件、地形和氣候的影響綜合決定。能夠釀造出這種風格的區域位置有限,滿足不了市場需求,價格自然上漲。所以,產區越小的酒,價格自然就越貴。
綜上所得,每個國家的葡萄酒都有其分級特點,法國葡萄酒的分級制度,可以說是目前全世界最完善的葡萄酒分級制度,它的相關的法律規范及管制也相當的周全,按照等級的高低分為四個不同的等級,其中價格檔次分為便宜酒、中等價位、高價位!