干紅葡萄酒，也就是干型紅葡萄酒，是市面上最常見的一種葡萄酒，現在的新葡萄酒基本都沒有標注保質期，而在08年以前都是必須標注保質期，而絕大多數都標注10年，但實際干紅葡萄酒保質期并不是10年，只有3-5年的時間，就讓小編給大家介紹一下吧！
1、干紅葡萄酒沒有保質期，但時間久了并不好喝
國內干紅葡萄酒上都會標志保質期，通常在5-20年不等，其實這是因為之前中國食品安全法規定，標簽上必須注明保質期，盡管后面放開政策，酒精度高于10%的酒精飲料可以不標注保質期，但大多數葡萄酒依舊會標注，這是因為國內消費者有看保質期的習慣。
其實隨著規定更改，已經有部分進口葡萄酒不再標注保質期了，而且在國外，葡萄酒本身就沒有保質期一說，更別說在酒標上注明保質期了，所以干紅葡萄酒有保質期嗎?當然沒有，不管你放多長時間，理論上來說，都是可以喝的，但好不好喝就是另外一回事了。
2、干紅葡萄酒沒有保質期，但存在“適飲期”一說
通常稱其為葡萄酒的“生命曲線”，而且不是拋物線、也不是正態分布，而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發展期，然后進入巔峰期，最后是走下坡路的衰老期。
葡萄酒進入成熟期，可保持幾年或幾十年的“最佳適飲期”，隨后就會慢慢衰老，酒體會越來越脆弱，這個時候并不是不能喝，只是口感風味沒有巔峰時期那么出色，這也是為什么有的酒能夠存放數十年甚至上百年依舊有品飲價值的原因，不同時期能夠領略到不同的風味。雖然說干紅葡萄酒本身沒有保質期，只有“適飲期”。
3、干紅葡萄酒保存，注意什么
?。?）、要有適宜的溫度，不能忽冷忽熱，切忌不能保存在鍋爐或廚房灶具附近；
?。?）、濕度維持在65%-75%左右，這個濕度可以保證葡萄酒瓶口的木塞處于最佳狀態，不會因為太干而收縮，導致瓶口滲漏氣使酒氧化，也不會因濕度過高使瓶標受損；
?。?）、避光保存，尤其是避免日光、白熾燈、射燈、霓虹燈的照射，在儲酒的地方如有照明需要，可用柔和的漫射燈；
?。?）、藏酒環境的氣味也至關重要，當儲存葡萄酒的環境空氣渾濁、糟糕的時候，瓶中的葡萄酒同樣會受到影響，因此要保持儲存場所的通風換氣；
?。?）、避免震動或晃動，不要保存在靠近地鐵線路或經常開動大型機器附近的地方；
?。?）、保持平放，這是為了使酒液面與木塞相接觸，起到保持木塞濕潤膨脹，從而嚴密封緊瓶口的作用。
4、干紅葡萄酒變質了怎么鑒別
?。?）、看
開瓶前查看軟木塞是否凸起，如果凸起表面它曾經經歷過高溫，而后觀察干紅葡萄酒的顏色，如果顏色暗淡無光，或者已經不是原來的顏色，則變質了。
?。?）、聞
如聞起來有發霉、腐敗或者很重的葡萄干味，則表明變已質。
?。?）、品
如酒口感寡淡，缺乏果香，或者有刺激的化學品味道，則已變質。在品之前一定要先聞，以免破壞胃口，刺激的口感也能聞出味道。
5、好的干紅葡萄酒怎么樣
干紅葡萄酒初嘗的時候會感覺到酸澀，回味的時候才能感覺到輕微的甘甜。除了酸澀的味道外，細品之下，還能感受到它的濃郁果香以及酒精的味道。干紅葡萄酒最大的特點是在釀造過程中，糖分完全轉化成為了酒精，所以含糖量極低，喝起來自然是不甜的，因此對于很多人來說往往難以接受。
綜上所得，盡管我們在干紅葡萄酒上可以看到保質期5年、10年、20年的標注，但實際這只是為了符合國內法規和國內消費者的購買習慣才標注的，在國外干紅葡萄酒都是不標注保質期的，并不存在過期，但通常會有個“適飲期”，在適飲期內飲用風味最佳，而過了時間一樣可以喝。
