自家釀清香型白酒成本和多少錢

大型企業優質清香白酒噸酒成本可以控制在2w~3w之間。高端清香白酒噸酒成本大約3~4w之間。
白酒發酵是微生物發揮作用，釀酒的出酒率決定成本，基礎設施投入還是比較大的一塊。
自己（作坊）釀造清香型白酒，可以考慮自己具備什么樣的資源優勢，沒辦法給出準確的數值。釀酒工藝方面控制到什么樣程度，若是控制好，作坊式生產噸酒可以控制在2w以內。
上述噸酒成本都是以65度白酒計算的。

白酒怎么區分是糧食酒還是勾兌的酒？

1、從國家執行標準中區分
（1）糧食酒的執行標準又因為香型的不同，執行標準也會有所區別。不同香型白酒執行標準：
醬香型標準：GB/T 26760-2011，濃香型標準：GB/T 10781.1-2006
清香型標準：GB/T 10781.2-2006，米香型標準：GB/T 10781.3-2006
鳳香型標準：GB/T 14867-2007，豉香型標準：GB/T 16289-2007
特香型標準：GB/T 20823-2007，芝麻香型標準：GB/T 20824-2007
藥香型標準：DB52/T 550-2008，豉香型國標：GB/T 16289-2007
馥郁香型標準：GB/T 22736-2008，老白干香型標準：GB/T 20825-2007
（2）勾兌的酒精酒的執行標準只有一個：
酒精酒執行標準：GB/T 20821-2007
2、從價格方面區分
（1）糧食酒的成本高是由方方面面造成的，首先是原料選擇，釀酒所用的原料一定不能太差。其次是各種釀酒成本，設備成本、人工成本、包裝成本、物流成本等等。所以一瓶真正的純糧食酒是不可能賣三四十元的。
（2）勾兌的酒精酒成本低，現在市面上一噸食用酒精的價格大概在5000-7000元左右。再加上水、香料成本不高。另外，酒精酒不需要什么設備，固然酒的價格不會比糧食酒高。



3、從口感香氣上區分
（1）糧食酒香氣醇和、尾凈味長，喝完之后給人一種愉悅、舒適感。糧食酒在剛打開時并不會有太強的香氣，但是逐漸的香氣就會逐漸散發出來。酒香放置后沒有任何變化，還是跟之前聞起來一樣。
（2）勾兌的酒精酒則有很刺鼻的乙醇味、刺鼻難受，并且留香短、不持久。酒精酒在剛打開時香氣很強；但是過一會兒這個香氣就沒那么明顯了，會聞到一股很嗆鼻的氣息。香氣減弱了很多或者消失了。

之所以出現這種情況，是因為酒精酒需要加入香料來壓住那種刺鼻的酒精氣息，還要加入一些添加劑來模仿糧食酒的味道。但是這些香料、添加劑不持久，一旦和空氣接觸就會迅速揮發。
參考資料來源：鳳凰網-你能分清純糧酒與酒精酒的區別嗎？
參考資料來源：百度百科-純糧酒