中國白酒在世界上怎么樣？

以中國白酒為代表，中國是世界蒸餾酒大國，但不是蒸餾酒強國。全球蒸餾酒總產銷量在3000萬千升左右，中國白酒在900萬千升，接近1/3。而在鼎盛時期，中國白酒產銷量1200多萬千升，在世界占比則超過了1/3。

中國白酒大而不強的因素有很多，首先主要是在國內銷售，國際市場銷售占比極小，造成這種市場結構不均衡現象的原因是多方面的，業界和學者們普遍認為文化認同、生活方式和口味習慣的差異是其重要原因，但實際上，真正的瓶頸在于政策不通，中國白酒的產品標準不被國際市場所接納，在國際市場要加征很高的稅率，導致白酒在國際市場的售價奇高，限制了白酒在國際市場的開拓。

其次和國際市場占比極小相對應，缺乏象人頭馬等屹立于世界品牌高地的白酒品牌，為國際市場的消費者所公認。

再次，國內市場唱衰白酒的聲音一直存在，認為洋酒比白酒好，引導年輕人偏好洋酒、雞尾酒等。從工藝和品質上講，白酒是世界上工藝最復雜、品質風味最豐富的蒸餾酒，不需要刻意贊美，但至少要給白酒一個客觀公正的評價。比如批評許多白酒都是液態法釀造，而且肆意夸大。那么液態法白酒在白酒中的占比究竟有多少，可以去調查。同時也應當了解下，液態法白酒的工藝究竟是什么，看看世界上有哪個洋酒不是液態法做出來的？