喝白酒能抗癌嗎？

白酒抗癌為哪般？

2017年11月2日江南大學稱檢測到白酒中含有抗癌、抑菌、抗病毒作用的地衣素；2016年諾貝爾醫學獎獲得者發現酵母菌的“細胞自噬”機制能清除“可能致癌物”，達到抗癌的效果；白酒中存在酵母菌。就因為這幾點，有人就得出了“白酒抗癌”的結論！簡直是荒謬至極！

首先，這些所謂的有效成分含量太低太低了，沒有劑量如何談效果？其次，白酒在釀造過程中，化學變化也非常復雜，說實在的，酒精的成分至今也是個謎，誰能保障抗癌物資一定存在呢？

之所以出現白酒能抗癌的說法，主要是來自于江南大學發布2017年10月的《釀酒科技》的一篇論文，在白酒中發現一些活性物質，這些物質對于養生對于有很好的功效。其實早在2015年，江南大學就在一篇論文中闡述了白酒中的“功效成分”。比如白酒中含有有機酸、不飽和脂肪酸、雜環類化合物和酚類化合物，并且這些物質的含量還是比較豐富的。于是這些物質的作用就被演變為緩解酒精傷害、預防疾病等等功效。借助這篇論文，白酒行業如同得到了更好的護身符，鼓吹喝白酒相當于服57種中藥 和“白酒養生有了新依據”等等。

其實這些所謂的有效成分在白酒含量并不高，就如同葡萄酒中的白藜蘆醇，需要喝上百瓶才能起到對人體所謂的功效。即使那些白酒中成分全都“有用”而且“無害”，它們在白酒中的含量有多大？需要喝下多少白酒才能體現出“有效”？

無論酒精中含有多少的有益成分，白酒中最主要的還是酒精，而酒精可是被列為1類致癌物，也就是說酒精對于人體的致癌作用是證據確鑿。白酒再好，所謂的活性成分再多也抵不過其酒精的含量，飲酒要適合而止，畢竟增加癌癥的風險是非常高的。

喝白酒終究弊大于利！