中國十大名酒，都有哪些

十大名酒有：茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲、郎酒。

1、茅臺

貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

2、五糧液

以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產業之一。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。

3、劍南春

劍南春是中國傳統名酒因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。

劍南春產地四川省綿竹市，處于北緯30度的釀酒黃金段，冬無嚴寒、夏無酷暑、日照充足。這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層，肥沃的土質，土壤有機質高，微酸性土壤占68.07%，這些都為劍南春提供了釀酒環境。

中國十大名酒，是指茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲等十大白酒品牌。中國名酒為國家評定的質量最高的酒。茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝甘美之的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍酒冠黔人國的贊譽.酒系以優質為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾，生產周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故又稱型。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶毮?，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。有詩：金陵重逢飲，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯。在白酒界享有世界之最的美譽五糧液天下三千年，五糧成玉液。酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統工藝，精選優質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。五糧液酒歷次蟬聯國家名酒金獎，九一年被評為中國十大馳名商標；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。洋河大曲洋河牌，已有400多年歷史。該酒屬濃香型大曲酒，系以優質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發酵劑,輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀制而成。沿用傳統工藝老五甑續渣法，同時采用人工培養老窖，低溫緩慢發酵、中途回沙，慢火蒸餾、分等貯存、精心勾兌等新工藝和新技術，形成了甜、綿、軟、凈、香 的獨特風格瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物，譽為國寶窖