53度醬香酒有哪些?這個問題看似幾個字,但內容量很大。說起貴州醬香酒,我比較了解。醬香酒的主產地是貴州省遵義市茅臺鎮,最好的主產區是茅臺鎮方圓7.5公里的范圍內,因為茅臺鎮的氣候、土壤、水質、高梁(紅纓子)和微生物環境決定了醬香酒的品質!
茅臺鎮釀酒的起源,可追溯到公元前135年的漢代,具有悠久的釀造歷史。兩千多年來,發展至今,雖然時代在變,但傳統釀酒技術一直在傳承,以茅臺為代表的醬香酒,品牌眾多。據資料顯示,茅臺鎮及周邊注冊醬香酒品牌超過10000個,有4000多家酒業公司,有500多家具有生產許可證的廠家。就像富士康代工生產蘋果手機及其它電子產品一樣,這500多家具有生產許可證的廠家,生產著4000多家酒業公司的醬香酒。
醬香酒因為是全糧釀造,一年一個生產周期,通過九次蒸煮、八次發酵、七輪取酒,而后精心調制而成,喝后不上頭,并對身體健康有好處,所以越來越受到市場的歡迎。很多消費者可能第一、二次喝醬香酒時不太習慣,但只要喝過醬香酒,多數都只喝醬香酒,而不再喝其它香型的酒了。
經過多年的發展,形成了以茅臺為龍頭的眾多醬香酒知名品牌,包括茅臺、釣魚臺、國臺、青龍臺、珍酒為代表的品牌。我這里說一個叫英雄渡集團的公司,這是一個有文化韻味的公司,從公司名,到品牌名,都具有豐富的文化內涵。該廠建于1983年,是十大醬香酒生產廠家,規模龐大。英雄渡者,紅軍長征路過仁懷茅臺,個個皆英雄也。渡者,四渡赤水也。故名英雄渡。他們旗下有個叫青龍酒業的公司,主打龍文化,公司、瓶子、文化中處處見龍,中華子孫是龍人傳人,龍子龍孫發揚光大龍文化、龍精神,感覺很有特點。
茅臺,是中國醬香酒圣地,出了茅臺這個環境是很難生產出優質的醬香酒的。目前異地生產的珍酒、金沙、郎酒、習酒,其實都是以茅臺釀造的基酒為主骨。隨著時間的推移,隨著人們健康意識的增強,喝酒者將會更多選擇醬香酒,不傷身,不上頭,對健康有益。
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